Dobar dan, čitatelju. Čini se da su rajčice cherry stvorene za kiseljenje i konzerviranje. Mali su, ukusni, s debelom kožom, ne pucaju i mogu se dugo čuvati u staklenkama. Ako odlučite koristiti trešnju u pripremama za zimu, nećete požaliti.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Recept "Obitelj"
Postoje mnogi recepti za valjanje rajčice: slatki, slani, začinjeni, začinski i slično. Glavni plus trešnje je njihova veličina. U potpunosti upijaju okus marinade i potpuno staju u ustima. To je prikladno, pogotovo za svečanim stolom, jer sok neće teći niz bradu i neće zamrljati odjeću. Također, male rajčice izgledaju uredno u staklenkama i na tanjurima.
U receptu "Obitelj" svi grami su predviđeni za 1 limenku od 3 litre. Sjetite rajčicu oprati prije kuhanja, odvojiti lišće od nje i sterilizirati staklenke.
Da biste sačuvali ovaj recept, trebat će vam:
- 4 lista ribiza;
- 3 lista oraha;
- 2 mala ili 1 velika češnja češnjaka;
- 2 kriške ljute paprike.
Stavite ove sastojke u staklenku i prelijte ih kipućom vodom. Nakon 10 minuta ulijte tekućinu u zasebnu posudu, na njezinoj osnovi potrebno je pripremiti marinadu. Za marinadu morate pripremiti sljedeće proizvode:
- lovorov list;
- 2 žlice. žlice šećera;
- zrna crnog papra;
- 1 žlica. žlica soli.
Sve stavimo u vodu iz staklenke sa začinima i prokuhamo. Nakon što se ohladi, ulijte ovu smjesu u staklenke s rajčicama, u svaku dodajte jednu i pol žlicu. žlice octa i smotajte poklopce. Nakon što se potpuno ohladi na tamnom mjestu, rajčice se već mogu jesti i posluživati.
Trešnja
Slatki recepti imaju nijansu - pogrešan omjer pokvarit će okus. Stoga pažljivo slijedite recept kako ne biste pokvarili obradak.
Za slatku rajčicu pripremite:
- svježe začinsko bilje (možete koristiti što god želite);
- 1 glavica češnjaka;
- lavrushka 2-3 lišća;
- 45 g šećera;
- 20 g soli;
- 3 žlice. žlice octene esencije (po mogućnosti grožđa).
Marinada se priprema slično receptu "Obitelj". Zelje se moči u staklenkama u kipućoj vodi 10 minuta. U ovu se tekućinu stavi sol, šećer, lovorov list i ocat. Prokuha se i ulije u staklenke.
VAŽNO! Pomirite rajčicu nekoliko puta čačkalicom prije nego što je stavite u staklenke. I izrežite luk na pola prstena i stavite na vrh.
Pikantni recept
Za one koji traže uzbuđenja postoji recept koji rajčici daje pikantan i bogat okus. Za njega će vam trebati:
- 200 ml stolnog octa;
- 420 g šećera;
- 4 - 6 češnja češnjaka;
- 1 slatka crvena paprika;
- ribani korijen hrena;
- 1 - 2 čili papričice (mogu se zamijeniti jalapenosima);
- kopar.
Način kuhanja:
Začini se polože na dno staklenke, rajčica se pomiješa s komadićima slatke paprike. Dalje, marinada se kuha, ulije u staklenke, doda se ljuta paprika, hren, češnjak i ocat. Limenke se smotaju i čuvaju na tamnom mjestu dok se potpuno ne ohlade.
U prethodno opisane recepte možete dodati druge začine, praviti razno povrće, mijenjati neke proizvode. Prije svega, sterilizirajte staklenke i povrće temeljito operite prije kuhanja.
Kiselite li cherry rajčice za zimu?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O štetnicima kupusa pročitajte u sljedećem članku:Kako običnim octom spasiti kupus od štetnika