Sezona krastavaca je u punom jeku. Ovo zdravo povrće sigurno mora biti prisutno u prehrani svake osobe. Ali jedenje ih samo smeta i nemoguće ih je dugo zadržati. Recept za salatu od krastavaca bez sterilizacije "Liži prste" bit će božji dar za svaku domaćicu. Tko god je okusi, polizat će zasigurno prste, pa će biti ukusno.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Koje proizvode trebate zalihe za izradu salate?
Za pripremu jedne tegle od pola litre trebat će vam:
- 3-4 krastavca srednje veličine;
- 2 rajčice;
- slatka paprika - 2 komada;
- jedna mrkva;
- jedan luk;
- stolni ocat 9% - jedna i pol žlica. l;
- biljno ulje - 50 ml (3 žlice. l.);
- sol i šećer u malim količinama po ukusu.
Jedna staklenka je samo pokušaj. Ali što je s prijateljima, rodbinom, radnim kolegama? Oni također trebaju ugoditi i iznenaditi.
Za seriju pet limenki od pola litre pripremite:
- krastavci - 2 kg;
- rajčica - 1 kg;
- paprika - 2 kg;
- mrkva - pola kilograma;
- luk - 500-600 g;
- stolni ocat 0,9% - 100 ml (staklo);
- šećer - 5 žličica, sol - upola manje;
- suncokretovo ulje - 200 ml (staklo).
Tri faze kuhanja vrtnog čuda
Proces pripreme salate zahtijevat će strpljenje, nadahnuće i vještinu. I začinite svoje jelo ljubavlju onima za koje ga pripremate.
Faza 1: priprema povrća
Od izvođača će biti potrebno strpljenje i naporan rad:
- Operite krastavce u puno hladne vode, odrežite im krajeve, naribajte ih na gruboj ribež. U salati možete koristiti bilo koje povrće (veliko, prezrelo, iskrivljeno).
- Ostružite kožu s mrkve i naribajte povrće na gruboj ribež.
- Ogulite i nasjeckajte luk. Da ne biste suze prolijevali prilikom rada s lukom, nakon guljenja trebate ih namočiti u hladnoj vodi.
- Operite papriku, izrežite peteljke, izvadite sjemenke.
- Pire od rajčice. Da biste to učinili, napravite nekoliko rezova na plodovima. Prelijte ih kipućom vodom, isperite hladnom vodom. Nakon takve obrade, ogulite rajčicu bez većih poteškoća. Upotrijebite blender za pire od rajčice.
Faza 2: izravna priprema
Odaberite prikladnu posudu. Tava s debelim dnom prikladna je za malu količinu; za veliku uzmite kotao. Pržite mrkvu i luk na biljnom ulju dok ne porumene. Nakon nekoliko minuta dodajte naribane krastavce i nasjeckanu papriku.
Dinstajte povrće pet minuta, dodajte pire od rajčice. Sve posolite, dodajte šećer, pirjajte još 30 minuta na laganoj vatri.
Faza 3: pakiranje i zavarivanje
Vruću salatu spakirajte u sterilizirane staklenke i zarolajte. Okrenite staklenke naopako i zamotajte. U tom položaju pustite da stoji dok se ne ohladi, a zatim ga vratite u prvobitni položaj. Salata se savršeno čuva na sobnoj temperaturi (po mogućnosti na tamnom mjestu).
Spremnici s takvim prazninama se vrlo brzo prazne. Salatu poslužite na svečanom stolu, za prijateljsko druženje, za obiteljsku večeru ili jednostavno jedite s kuhanim krumpirom. Ovo je ukusno!
Kuhate li salate od krastavaca?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
Kako napraviti salatu od cikle možete pročitati i u sljedećem članku:Salata od cikle za svaki dan