Volite li kuhati boršč, ali traje li predugo? Prethodno pripremljeni preljev pomoći će vam da značajno smanjite vrijeme kuhanja. Ovaj je preljev prirodan i ni na koji način nije inferioran u kvaliteti i korisnim svojstvima od svježe kuhanog povrća. Čudesni začin sadrži gotovo sve što vam je potrebno za pripremu juhe, pa vam preostaje samo skuhati juhu, dodati krumpir i lovorov list.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Prema ovom receptu, borsch dressing ispada mirisnim i pomalo pikantnim.
Potrebni sastojci:
- 1 kg rajčice;
- 1/2 glavice kupusa (oko 1 kg);
- 1 kg luka;
- 2 kg mrkve;
- 1 kg repe;
- ½ čaša šećera;
- 2,5 žlice. žlice soli;
- ¾ čaše octa;
- ½ šalice biljnog ulja.
Slijed pripreme odijevanja
Prvi korak je oprati i oguliti sve povrće, osim rajčice. Za preljev je najbolje uzeti tvrdu rajčicu, koju možete dobro narezati na kockice, tako da sjeme ne poteče izravno na dasku, već otkriva svoj okus u zajedničkoj tavi.
Luk prerežite na pola, a zatim svaku polovicu nasjeckajte na pola prstena. Ako plačete od luka, upotrijebite miješalicu koja također može nasjeckati luk.
Kupus "razodijevamo" s gornjih tvrdih listova, preostale vilice narežemo na tanke trake.
Svježa mlada mrkva može se trljati krutom četkom kako bi se riješila tla. Zatim istrljajte na gruboj ribež.
Zatim stavite mrkvu, luk, rajčicu i kupus u lonac, dodajte šećer, sol i ulje, pričekajte da smjesa zavrije. Vatru smanjimo i čekamo 10-15 minuta, a zatim dodamo repu i ocat. Ocat je potreban ne samo za očuvanje konzervirane hrane, već i kako bi preljev bio bogatiji bojom.
Nakon što smjesa zavrije, ostavite je još 10 minuta na laganoj vatri, a zatim uklonite.
Stavili smo svoj „borsch“ u prethodno sterilizirane limenke, zategnite poklopce, pustite da se limenke ohlade.
Zapravo smo se prekuhali, koji svaki put pripremamo za bilo koju juhu, samo što je danas i sa kupusom.
Borš od preljeva možete napraviti istog dana, ali što dulje preljev stoji, okus će biti bogatiji.
Da bi preljev bio aromatičniji, dodajte slatku papriku, po mogućnosti crvenu ili narančastu boje, par češnja češnjaka i lovorov list, koje će trebati izvući prije nego što uvaljate smjesu banke.
Počnimo kuhati borsch s našim dresingom
Prvo, skuhajmo meso. Preporučljivo je odabrati masnoću na kosti. Gotovo meso izvadimo iz tave, pustimo da se ohladi i narežemo na komade, da bismo ih kasnije stavili u juhu. Nakon toga krumpir očistite i narežite na kockice, pustite da prokuha i kuhajte dok ne omekša. Sada dodajte preljev, pustite da juha zakuha, pospite začinskim biljem, dodajte nasjeckano meso i divan boršč je spreman!
Volite li kuhati boršč?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
Pročitajte također o nizozemskoj rajčici u sljedećem članku:Super rana nizozemska rajčica za staklenik