Mješavinu povrća ne morate kupiti u trgovini. Priprema za zimu možete napraviti kod kuće. Zamrzavanje se smatra najjednostavnijim i najprikladnijim načinom.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Prednosti smrzavanja povrća
U hladnoj sezoni ljudsko tijelo posebno treba vitamine i mikroelemente. Zamrzavanjem variva od povrća brzo ćete nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka. Potrebno je nasjeckati povrće, staviti ga u vrećice i poslati u zamrzivač. Ova metoda berbe ima brojne prednosti:
- sve su vrijedne tvari sačuvane u povrću, jer hladnjak ima funkciju brzog zamrzavanja;
- obradak ne treba odmrznuti prije upotrebe;
- smrznuto povrće kuha se puno brže od svježeg zbog omekšavanja vlakana;
- sposobnost eksperimentiranja dodavanjem drugih komponenata;
- prilično dug vijek trajanja;
- nije potrebno dodavati vodu prilikom gašenja, jer će se led otopiti.
Smjesu je preporučljivo pripremati u obrocima. Tada ne morate ništa bacati. Ponovljenim zamrzavanjem i odmrzavanjem povrće gubi svoja korisna svojstva.
Gornji recept je klasičan. Na temelju svojih preferencija, možete ga promijeniti. Za zamrzavanje je pogodno sljedeće povrće i začinsko bilje:
- babura paprika;
- brokula, cvjetača i prokulice;
- Crveni luk;
- grašak;
- bosiljak;
- peršin;
- kopar.
Neželjeno je zamrzavanje češnjaka, zelenog i bijelog luka, krumpira, bijelog kupusa. Jednostavno ih je kupiti u bilo koje doba godine. Takvo voće nakon zamrzavanja postaje neukusno.
Kako pripremiti varivo za zimu
Prvo morate pripremiti sve potrebne sastojke. Za zamrzavanje trebate uzeti:
- 1 patlidžan;
- 1 tikvica;
- 4 rajčice;
- 2 mrkve.
Temeljito operite povrće. Narežite patlidžan na polukrugove. Ako je gorko, pospite solju i ostavite 10-15 minuta. Zatim isperite i osušite.
Mrkvu ogulite, nasjeckajte i narežite na kockice ili kriške. Uklonite stabljiku s rajčice. Rajčice narežite na nekoliko dijelova. Zatim se uhvatite u koštac s tikvicama, sjeckajući ih. Bolje izrezati voće na srednje komade. Sve sastojke stavite u duboku posudu i dobro promiješajte.
Ostaje samo spakirati obradak u plastične vrećice. Zavežite i stavite u zamrzivač. Plastični spremnici izvrsna su alternativa. Odmrznutu smjesu možete ne samo pržiti i dinstati, već i kuhati u polaganom kuhalu.
Ako želite više mješavine, morate udvostručiti količinu hrane. Bolje koristiti prozirne vrećice za odlaganje.
U suprotnom postoji opasnost da se obradak zbuni s nečim drugim. Na vrećice možete zalijepiti papiriće s natpisom, na primjer "Za variva" ili "Za dinstanje".
Glavna prednost takve praznine je jednostavnost i praktičnost. Za rezanje hrane ne treba vam puno vremena, ali omogućuje vam da zimi napravite ukusno i zdravo varivo. Jelo savršeno diverzificira uobičajenu prehranu. Smrznute mješavine sačuvat će potrebne tvari.
Zamrzavate li povrće za zimu?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O receptu soka od rajčice za zimu pročitajte u sljedećem članku: Ukusan sok od rajčice za zimu