Ako želite pripremiti originalno i zdravo predjelo, preporučujemo da svoju pozornost usmjerite na vrhove cikle. Domaćice koje koriste ovaj sastojak za pripremu grickalica i salata napominju njegovu svestranost - listovi cikle mogu se fermentirati ili konzervirati za konzumaciju zimi.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Blagodati vrhova repe
Prije upotrebe ovog proizvoda, trebali biste saznati više o njemu - koja svojstva ima.
Vrhovi cikle jedan su od rekorda po količini hranjivih sastojaka koje sadrži. Povrće povrća sadrži:
- kalcij;
- molibden;
- željezo;
- aluminij;
- sumpor;
- fosfor;
- magnezij;
- mangan;
- klor;
- natrij;
- bakar.
Vrhovi repe također su izvor vitamina B1, B2, B6, A, PP, U, kao i oksalne, folne i askorbinske kiseline, karotenoidi.
Ukusna marinada od vrhova cikle
Jedan od najukusnijih pripravaka za zimu s vrhova repe je povrće u konzervi. Da biste pripremili ovu zdravu poslasticu, morate uzeti:
- stabljike i lišće repe;
- češnjak;
- kopar i peršin (začinsko bilje);
- lukovica luk.
Stabljike i lišće korijena usjeva treba oprati od prljavštine pod mlazom vode i izrezati na trake. Nasjeckajte peršin, kopar i češnjak, luk narežite na kolutiće. Sve to dodajte slamkama od cikle. Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljene i sterilizirane staklenke. Pripremite marinadu od šećera, soli, 1 litre vode, klinčića, graška i jabučnog octa. Prelijte smjesu repe dobivenom marinadom i nakon 5-7 minuta. ocijedite ga u loncu. Zakuhajte marinadu i ulijte je natrag u staklenke. Smotajte posude.
Kiseli vrhovi cikle
Da biste pripremili takav proizvod, morate uzeti:
- stabljike i lišće repe - 1 kg;
- češnjak - nekoliko zuba;
- lišće ribiza;
- lukovica luk;
- kopar i peršin (začinsko bilje);
- sol - 1 žličica l.;
- kopar u kišobranima.
Isperite vrhove repe nekoliko puta od prljavštine pod mlazom vode. Ravnomjerno rasporedite po staklenkama, naizmjence s kolutovima luka i začinskim biljem, češnjakom i soli.
Postavite ugnjetavanje na vrh i stavite obradak u ovom obliku na toplo mjesto nekoliko dana. Pokrijte poklopcima i čuvajte na hladnom.
Ukiseljeno povrće cikle izvrsno se slaže s jelima od ribe i mesa, a može se poslužiti i kao međuobrok. Vrhovi cikle također se mogu sušiti ako vam navedeni recepti ne odgovaraju. To se radi kao i kod običnog zelenila - na hladnom, osamljenom mjestu.
Smrznuti vrhovi repe
Postupak je vrlo jednostavan - stabljike i lišće se operu pod mlazom vode i izrežu na komade. Dobiveni proizvod se pakira u celofanske vrećice i stavlja u zamrzivač. Može se čuvati tijekom cijele zimske sezone.
Radite li predjelo od vrha repe?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
Kako kuhati salatu od repe za zimu pročitajte sljedeći članak:Salata od cikle za zimu s paprikom i lukom