Blagodati mrkve za tijelo
Mrkva je korjenasto povrće vrlo bogato vitaminima. Jedno je od najzdravijih povrća na planeti. Što nema u sebi: gotovo svi vitamini B skupine, vitamini A, C, E, K i PP.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Nutricionisti izuzetno cijene ovo divno povrće. Ali što učiniti kako bi mu se pristupilo zimi? Naše bake također su počele konzervirati mrkvu za zimu. Glavna stvar je učiniti to ispravno kako bi se sačuvala sva pozitivna svojstva korijena. Slanje slanom vodom najbolje je rješenje za ovaj zadatak. Ispod ćete pronaći nekoliko zanimljivih, ukusnih i zdravih recepata.
Konzervirana slana mrkva
Mrkva pripremljena prema ovom receptu može se koristiti za pripremu raznih jela, poput salata, juha, priloga. Ovaj recept čuva okus najbliži svježem povrću. Budući da se pripravak priprema bez octa, izgleda kao obična kuhana mrkva.
Trebat će vam dva kilograma mrkve, litra vode, žlica soli i žličica šećera. Unaprijed se mora paziti na sterilizaciju limenki i metalnih poklopaca. Zatim povrće trebate dobro oprati i oguliti, a zatim ga staviti u kipuću vodu 2-3 minute. Nakon toga mogu se izrezati na krugove, kockice ili staviti cijele u staklenke. Sad krenimo s pripremom salamure. Potrebno je tridesetak grama soli po litri vode. Najbolje je koristiti tekućinu iz kipuće mrkve. Nakon što se sol otopi, vodu prokuhajte i ulijte u staklenke s mrkvom.
Začinjena kisela mrkva
Pikantna ukiseljena mrkva najbolji je međuobrok.
Također nam trebaju dva kilograma mrkve, četiri žlice soli, četiri žlice šećera, sto mililitara octa, dvije litre vode, jedna glava češnjaka, oko pet zrna crnog papra i dva lovora list.
Za marinadu zakuhajte vodu, dodajte šećer i sol, miješajte dok se ne otopi, a zatim ulijte ocat i isključite našu marinadu. Na dno suhih staklenki stavite lovorov list, polovice češnja češnjaka i papar. Zatim očistimo i operemo mrkvu. Vrlo male možete položiti cijele, a velike izrezati. Pokrijte staklenke poklopcima, konzervirajte hranu u kipućoj vodi 20 minuta.
Korejska mrkva
Još jedan popularni međuobrok i ništa manje ukusan. Može se pripremiti i za zimu.
Od sastojaka, osim već poznatih, treba nam 500 grama luka i začina za salate od mrkve. Očišćenu i opranu mrkvu trljamo na posebnom ribežu kako bismo napravili tanke i duge slamke. Luk narežite na tanke kolutove, a češnje češnjaka provucite kroz prešu. Zatim stavimo povrće u lonac, promiješamo, dodamo šećer i sol, ulijemo ocat i posipamo začinom. Dalje, salatu trebate ostaviti da se ulije u hladnjaku 10-12 sati. Ali to nije sve, iako je jelo gotovo. Da biste je sačuvali za zimu, potrebno je mrkvu zajedno sa sokom staviti u čiste staklenke, posoliti i sterilizirati u kipućoj vodi oko 10 minuta.
Radite li praznine od mrkve?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
Kako kuhati salatu od repe za zimu pročitajte sljedeći članak:Salata od cikle za zimu s paprikom i lukom