Najukusniji jarkozeleni žele s nježnom aromom ogrozda toliko podsjeća na ljeto da ga želite stalno jesti kako biste uljepšali surove zimske dane.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Recept za žele od ogrozda za zimu
Razmotrite najjednostavniji i najpopularniji recept za izradu želea; on ne zahtijeva mnogo sastojaka:
- ogrozd 4 kg;
- granulirani šećer 3 kg;
- pročišćena voda 1,5 l.
Bobice moraju biti dobro odabrane, moraju biti velike i zrele bez udubljenja. Od nezrelih ogrozda stvorit će se kiseli žele.
Sve bobice moraju biti obrađene: operite, uklonite grančice i prljavštinu, ulijte u voluminozni ladanjski basen. Voće prelijte vodom i ostavite 45 minuta. Ogrozd temeljito isperite i procijedite kroz cjedilo, a zatim osušite ručnikom. Ulijte voće u lonac i stavite na umjerenu vatru.
Ponovno prelijte zdjelu bobičastog voća vodom i pričekajte da zavri, a zatim požar još sporije. Bobice bi se trebale krčkati na vatri dok potpuno ne omekšaju i puste sok. Dalje, sklonite posudu sa štednjaka i zgnječite voće u pire krumpiru, možete protrljati kroz sito. Preostala smjesa može biti korisna za kuhanje kompota ili želea od ogrozda.
Završna faza izrade želea
Zapanjujuća, mirisna tekućina od ogrozda trebala bi sadržavati najmanje kože. Potrebno ga je uliti u lonac i dodati granulirani šećer, svu ovu masu treba dinstati na laganoj vatri oko pola sata.
Za zavarivanje želea trebate sterilizirati staklenke i poklopce. Izvadite desert iz štednjaka i lijevkom ulijte viskoznu tekućinu u staklenke. Okrenite posude naopako i pokrijte toplom dekom. Nakon 5 sati limenke možete preokrenuti u prvobitni položaj i staviti u hladnjak ili podrum.
Nevjerojatan džem od ogrozda s malinama
Za ovaj recept trebat će vam:
- ogrozd 1 kg;
- maline 500 g;
- prokuhana voda 2,5 žlice;
- granulirani šećer 2 kg.
Prvo trebate pripremiti sirup. Da biste to učinili, veliku posudu prelijte vodom i dodajte šećer, a zatim stavite na laganu vatru. Kuhajte sirup dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. U pripremljenu tekućinu ulijte ogrozd i maline. Prije toga bobice se moraju oprati i očistiti od prljavštine i lišća. Velike ogrozde prije malina moraju se staviti u sirup. Dakle, bobice se kuhaju istovremeno.
Potrebno je kuhati žele dok pjena iz njega potpuno ne nestane, neprestano miješajući drvenom žlicom.
Spremni, još uvijek kipući džem mora se uliti u sterilizirane staklenke i smotati poklopcima.
Džem i žele od zelenih bobica slasna su slastica koju svaka domaćica može pripremiti potpuno samostalno. Može se jesti uz čaj, kavu ili dodati pečenim proizvodima kao ukusan nadjev. Tako će vitamini biti na vašem stolu ljeti i zimi.
Radite li žele od ogrozda za zimu?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O receptima za tikvice za zimu pročitajte u sljedećem članku:Tikvice: recepti za zimu