Za pripremu kavijara od tikvice za zimu potrebno vam je uglavnom ono povrće koje ljeti uvijek raste u našim gredicama. Mnogi koji ne vole raditi na zemlji ili nemaju vlastitu zemlju vole proizvode iz trgovina. Ali domaće kuhanje pripravaka za zimu još je korisnije i pouzdanije, jer vlasnici uzimaju samo odabrano i provjereno voće kao komponente. A ono što se radi vlastitim rukama uvijek je ukusnije.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Postoji jako puno recepata za kavijar od tikve i za svaki ukus. Svatko tko voli začinjena jela može sam kuhati tikvice na korejskom jeziku. A za one koji vole nježnija jela, preporuča se napraviti kavijar od tikvica s majonezom.
Kavijar od tikvica s majonezom
Ovaj je recept bliži tradicionalnom okusu, koji nam je poznat iz proizvoda iz trgovine, ali kavijar napravljen vlastitim rukama bit će ukusniji.
Da biste kuhali kavijar prema ovom receptu, trebat će vam:
- 3 kilograma tikvica;
- pola kilograma luka;
- čaša majoneze;
- čaša paste od rajčice;
- biljno ulje;
- dva lista lovora;
- šećer i sol po ukusu;
- mljeveni crni papar po ukusu.
Pastu od rajčice možete zamijeniti svježom rajčicom tako da je narežete na male kockice.
Priprema
- Bundeve temeljito operite i odstranite pulpu od njih, režući je na kockice.
- Ogulite luk i nasjeckajte ga na klinove.
- Sjeckani luk i pulpu tikvica provucite kroz mlin za meso.
- Stavite sve u lonac s debelim dnom i dodajte majonezu, tijesto od rajčice i biljno ulje u dobivenu masu.
- Stavite lonac na laganu vatru i kuhajte sat vremena.
- Nakon isteka vremena dodajte lovorov list, papar i ostale začine i kuhajte još 10-15 minuta.
- Vruću masu složite u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce.
Gotov kavijar možete poslužiti kao predjelo ili kao dodatak raznim jelima, kao i sendviče.
Recept za multivarke
Imajući multivarku u kuhinjskom arsenalu, u njoj možete kuhati kavijar. Ovo je jedan od najjednostavnijih načina nabavke kavijara od tikve.
Za jelo koje trebamo:
- tri velike tikvice;
- tri velike rajčice;
- jedna mahuna paprike;
- glava luka;
- jedna mrkva;
- pola žlice šećera;
- žlica soli.
Priprema
- Tikvice su oguljene, sjeme je uklonjeno iz pulpe, izrezano je na male kockice.
- Mrkva se nariba na gruboj ribež.
- Paprika i rajčica narežu se na kockice.
- Sve se stavi u sporo kuhalo, posipa solju i šećerom i ostavi dok se ne dobije sok.
- Uključite multivarku u način "gašenja" i postavite vrijeme na 60 minuta.
- 10 minuta prije kraja kuhanja, rezultirajuća masa mora se temeljito izmiješati.
- Nakon kuhanja, dobiveni proizvod mora se razgraditi u sterilizirane staklenke i smotati poklopcima.
Priuštite si kavijar napravljen vlastitim rukama od ljetne berbe tikvica zimi.
Kuhate li domaći kavijar od tikve?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O tome kako pravilno kiseliti gljive pročitajte u sljedećem članku:Kako pravilno ukiseliti gljive