Kompot od šljiva uvijek se pokaže prilično ukusnim, stoga se preporučuje zatvaranje samo u staklenke od tri litre. Možete zatvoriti samo nekoliko cilindara i uštedjeti prostor za pohranu. Ali to nije glavna tajna kompota od šljiva.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Evo tajne
Da bi piće bilo stvarno ukusno, morate odabrati pravo voće. Moraju biti mesnati, a kost se mora lako odvojiti. Za kompot, voće se mora podijeliti na dva dijela i tako staviti u posudu, ali male možete poslati cijele. Domaćice bi trebale znati da kada se kompot zatvori od cjelovitih plodova bez uklanjanja sjemena, takav se napitak može čuvati godinu dana i više.
Neko voće ima debelu kožicu, pa ga treba blanširati prije ključanja kompota. Važno je ne pretjerivati s proizvodom dulje od 10 minuta, inače šljive mogu puknuti i bit će kaše.
Prije konzerviranja kompota trebate pripremiti staklenke. U tu svrhu ne samo da se peru, već i steriliziraju.
Kako kuhati
Razmotrite osnovne recepte koji će se svidjeti i najbržim kušačima.
Za prvi recept bit će dovoljno pola kilograma voća, 300 grama šećera i vode. Šljive se stave u posudu i napola napune. Staklenka se prelije vodom, ostavljajući 4 cm od vrata, i ostavi da stoji u tom stanju oko pola sata. Zatim se voda ulije u lonac i zakuha, doda se šećer. Dobiveni sirup ponovno se prelije šljivama u staklenku i kompot smota za zimu.
Drugi recept dizajniran za tri kilograma šljiva, jednu i pol litru vode i 700 grama šećera. Plodovi su podijeljeni u dva dijela i uklanja se koštica. Zatim se sve stavi u staklenku i prelije vrućim sirupom. Staklenka je na vrhu pokrivena limenim poklopcem i poslana na sterilizaciju koja traje 15 minuta. Nakon toga, staklenka se konačno stegne poklopcem i ostavi da se hladi.
Za treći recept prikladne su male guste šljive i tri litre vode. Ovaj je recept zanimljiv jer uopće nije potreban šećer. Okus je što prirodniji. Šljive se stave u staklenku, a zatim preliju kipućom vodom. Polovice šljiva ne treba blanširati prije kuhanja, definitivno neće puknuti.
Posljednji recept uključuje sljedeće sastojke: pola kilograma šljiva, pola kilograma šećera i litra vode. Oprano voće i polovice stavljaju se u staklenku, nakon čega se prelijeju vrućim sirupom. Staklenka se sterilizira 5 minuta, zatim se zatvori poklopcem i smota za zimu.
Svi su ti recepti ukusni, a zimi je ugodno popiti slatko i već uliveno piće. Ne preporučuje se staklenke odmah stavljati u hladan podrum, potrebno je promatrati najmanje tri dana kako poklopci ne bi nabrekli.
Radite li kompot od šljiva?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O ukiseljenim šljivama pročitajte u sljedećem članku:Kisele šljive: priprema nevjerojatno ukusnog jela za zimu