Tikvice su svestrani sastojak za razne konzerve. Ukusni kavijar, krepko varivo, grickalice i salate, adjika, pa čak i kečap - ovo nije potpuni popis uspješnih kulinarskih pokusa s ovim divnim povrćem. Tikvice u soku od ananasa, odnosno imitacija konzerviranog ananasa, još je jedna kulinarska prevara koju vam toplo preporučujemo.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Ananasov sirup, čiji okus i aromu upijaju tikvice, čini ih slatkim, sočnim i prozirnim. Ispod je vodič za rad odlučnog kuhara.
Sastojci za tikvice u soku od ananasa
Za pripremu jela potreban vam je vrlo skroman proračun, malo strpljenja i naporan rad. Prije svega pripremite potrebne komponente:
- glavna komponenta su, naravno, tikvice. Vrlo mladi u ovoj situaciji nisu najbolji izbor, jer su male veličine i bit će im nezgodno za rukovanje. Stare imaju grubu kožu i rastresito meso, što može pokvariti kvalitetu jela na izlazu. Naš je izbor „zlatna sredina“, upravo oni ispadaju elastični i pomalo hrskavi, natopljeni sirupom od ananasa;
- pola litre soka od ananasa (koristite komercijalni);
- četvrtina žličice limunske kiseline, umjesto nje lako možete uzeti pola velikog limuna s tankom korom;
- 6-7 žlica granuliranog šećera.
Za gore navedeno spremite pakiranje od deset grama vanilin šećera.
Vodič za akciju
Povrće pažljivo operite i ogulite, narežite na ploške debljine oko dva centimetra.
Okrenite krugove u prstenove
Sljedeći koraci zahtijevat će malo domišljatosti i snalažljivosti. Krugovi koje ste pripremili moraju se pretvoriti u prstenove. Da biste to učinili, odaberite odgovarajući alat, poput pluta od plastične boce za male tikvice ili čašu, čašu za veće praznine.
Napravite slatki sirup
On je taj koji će tikvicama dati okus ananasa u konzervi. Za pripremu sirupa uzmite lonac s debelim dnom, ulijte sok od ananasa, a zatim dodajte šećer i vaniliju.
Bacite tamo limunsku kiselinu. Ako ste pripremili limun, tada iz njega iscijedite sok i pažljivo ga filtrirajte od pulpe i sjemenki. Limun u ovoj situaciji djeluje kao konzervans, ali istodobno jelu daje ugodnu kiselost.
Stavite sirup da zavrije.
Kuhajte tikvice u sirupu
Stavite tikvice u kipući sirup. Nakon što sirup s kolutovima ponovno zakuha, kuhajte ga još 15 minuta na laganoj vatri, dok bi jedva trebao klokotati.
Breg stavite u staklenke i smotajte
Uzmite litarske posude za šavanje. Temeljito ih operite i sterilizirajte. Vruće tikvice složite u pripremljenu posudu i smotajte. Gotov zapečaćeni proizvod preokrenite, zamotajte toplom krpom i ostavite u ovom položaju jedan dan.
Za dugotrajno skladištenje stavite obratke na hladno mjesto.
Tikvice u soku od ananasa imaju prezentabilan izgled i pikantan okus. Ovo je prekrasan desert i izvrstan sastojak za izradu tepsija, muffina, kolača. Eksperimentirajte i iznenadite svoje najmilije.
Kuhate li tikvu iz konzerve u ananasu?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O rajčicama u slatkoj marinadi pročitajte u sljedećem članku:Izvorne rajčice u slatkoj marinadi - za one koji žele nešto posebno