Lecho je najbolja opcija za ljude koji vole predenje s kombinacijom različitih vrsta povrća. Tradicionalni recept sastoji se od rajčice, paprike, luka i mrkve. Ali očuvanje je kreativnost. Savjetujemo vam da eksperimentirate kako biste dobili novi, neusporedivi ukus.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Klasični recept
Povrće je isto, ali ukus svih je različit. U čemu je tajna A sastoji se u drugačijem načinu obrade. Klasični recept predviđa odvojeno pečenje. Sastojci bi trebali početi sočiti. A onda se sve pomiješa.
Trebat će vam:
- 2,5 kg rajčice;
- 1,7 kg mrkve;
- 1,7 kg paprike (bolje je uzeti crvenu);
- 5 velikih luka;
- 1,5 žlice soli;
- 75 grama šećera;
- pola litre biljnog ulja;
- začini po ukusu (korijander, klinčići, zrna papra su najprikladniji).
Isperite sve, izrežite i posebno pirjajte svaku od njih na tavi. Zatim sve stavite u jednu veliku šerpu i kuhajte pola sata. Promiješajte, kuhajte još 15 minuta. Tamo ulijte ocat i dodajte začine. Složite u sterilizirane staklenke i zarolajte.
S mrkvom
Na internetu postoji mnogo recepata. Savjetujemo vam da isprobate onaj u kojem su među glavnim sastojcima luk i mrkva. Da biste kuhali lecho s lukom i mrkvom za zimu, trebat će vam:
- rajčica - 6 kg;
- slatka paprika - 4 kg;
- čili papričica - 2 komada;
- luk - 10 komada;
- mrkva - 3 kg;
- šećer - pola kilograma;
- sol - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - čaša;
- ocat - 30 grama.
Propustite rajčicu kroz blender. Luk narežite na pola prstena. Pomiješajte s rajčicama, dodajte nasjeckani čili. Prokuhajte na laganoj vatri. Nasjeckajte i popržite mrkvu. Dodajte u tavu. Papar narežite na bilo koje dijelove, dodajte povrću i kuhajte 20 minuta. Sve promiješajte i ostavite na vatri još 15 minuta.
U multivarku
Ljudi sve više pripremaju preokrete za zimu pomoću multivarka. Nudimo takav prilično originalan recept.
Potrebni sastojci:
- 500 g tikvica;
- 1 kg papra;
- 1 kg rajčice;
- 400 g mrkve;
- 400 g luka;
- biljno ulje - pola čaše;
- žlica octa;
- lovorov list;
- zrna papra.
Povrće se mora oprati i oguliti. Uklonite peteljke s rajčice i paprike, uklonite sjemenke s paprike. Mlade tikvice se ne smiju guliti. Ali ako je plod već zreo, tada je potrebno odrezati koru i ukloniti sjeme. Naribajte mrkvu slamkama i stavite u posudu. Papar narežite na trakice i pomiješajte s mrkvom. Tikvicu i luk narežite na kolutiće, dodajte ostatku povrća. Staklenka će biti puna povrća: to je normalno. Sada morate pirjati 2 i pol sata. Povrće će nakon pola sata dati sok i podmiriti se. Zatim morate dodati sok od rajčice.
Ulijte začine i ostatak sastojaka pola sata prije kraja postupka kuhanja. 5 minuta prije kraja kuhanja ulijte ocat, promiješajte. Zatim salatu stavite u staklenke i smotajte limene poklopce do zime.
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O receptima za tikvice za zimu pročitajte u sljedećem članku:Tikvice: recepti za zimu