Dobar dan moji čitatelji. Želim vam predstaviti nevjerojatan recept za ukusni patlidžan s majonezom s okusom gljiva. Udobno se smjestite. Za ovo jelo trebamo i začin od gljiva. Općenito obožavam patlidžane, a u mojoj smočnici obično ima mnogo različitih obrada ovog povrća: gruzijski patlidžan, patlidžan u rajčici, začinjeni ili slatki patlidžan. Kakva jela od njih kuhate, ali sve ispadaju ukusno na svoj način. U obitelji postoji staklenka.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Htio bih podijeliti s vama recept kada patlidžan ima okus po gljivama. Da bismo to učinili, trebamo dodati samo začin za gljive. I nećete primijetiti kako će se okus promijeniti: pržili ste patlidžane, ali jedete gljive. Kad pozovete goste, iznenadite ih ukusnim gljivama. Nitko od njih neće pretpostaviti da je to patlidžan.
PROIZVODI OD KOJIH RADIMO
Patlidžan nam treba jer je to glavni sastojak. Malo luka, začin za gljive, biljno ulje i majoneza.
IDE NA PRIPREMU
Prvo trebate pripremiti patlidžan. Crna kora je vrlo žilava i može biti gorka i mora se ukloniti. Ogulite patlidžane i narežite ih na uredne kockice.
U tavi, koristeći biljno ulje, dobro popržite patlidžane dok ne budu kuhani. Imajte na umu da patlidžani dobro upijaju ulje, zato ga ne štedite. Ne trebate ništa soliti.
Prelazak na pramac. Ogulite, isperite i narežite luk na kockice. Luk se mora pirjati u zasebnoj tavi tako da bude zlatnosmeđe boje. Luk ni u kojem slučaju ne smijete prekuhati, inače će imati gorak okus.
Sad pomiješajte prženo povrće, luk i patlidžane. Više nema potrebe za dodavanjem biljnog ulja, jer ono već sadrži dovoljnu količinu.
Pripremite začin od gljiva i dodajte ga prženom povrću. Budući da je začin već sadržavao sol, nisam posolio obradak. Pažljivo pročitajte sastojke začina koji ćete koristiti.
Sljedeći je korak dodati majonezu i sve temeljito promiješati. Već miriše vrlo ukusno i izgleda poput gljiva u staklenkama.
Ukusne zalogaje stavljamo u već sterilizirane staklenke. U zasebnu posudu ulijte vodu i stavite kuhati. Čekamo da voda u tavi zakipi, a limenke grickalica stavimo na dodatnu sterilizaciju. Svaku limenku obrađujemo oko 20 minuta.
Dalje, pripremamo poklopce i vrtimo naš ukusni nadjev od gljiva. Okrenimo limenke, stavimo ih na pod, zamotamo toplom dekom i ostavimo dok se ne ohlade. Nakon dana uklanjamo gotov zalogaj s polica. Sada je pred nama cijela zima kako bismo imali vremena uživati u grickalici s gljivama i iznenaditi svoje goste, možda i neočekivane.
Pripremate li pripreme od patlidžana za zimu?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O ukiseljenim patlidžanima možete pročitati i u sljedećem članku:Kiseli patlidžan - oblizujte prste