Ni ljubitelji graška ne znaju uvijek koliko se jela od njega može napraviti. U pravilu je ovo juha od graška, nadjev za pite ili nešto poznato. A stanovnici nekih zemalja kuhaju žele od graška ili pripremaju blagdanske pudinge.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Redovitom uporabom grašak pozitivno utječe na rad probavnog trakta. Korisna je za one koji pate od nedostatka apetita.
Štoviše, ovaj proizvod ima bogat i koristan sastav:
- po količini proteina može se usporediti s teletinom;
- tiamin i vitamin H koji su odgovorni za mladenačko stanje tijela.
Grašak nije samo ukusan, već je i vrlo hranjiv. Preporučljivo je uključiti ga u zdrav jelovnik. A oni koji poste ili su odustali od jedenja mesa moraju jesti grašak.
Jedan od najukusnijih načina izrade graška je pire od krumpira. Glavna stvar je održavati proporcije vodom i pravilno kuhati. Tada pire ispada nježan i aromatičan.
Sastojci:
- oguljeni grašak - 200 g;
- voda - 600 ml;
- sol se dodaje po ukusu.
Kako napraviti ukusan pire od graška
- Prije svega, grašak se temeljito opere u vodi (mora se nekoliko puta ocijediti kako bi se riješio prašine ili krhotina).
- Nakon toga mora se napuniti vodom tako da bude puno veći od graška (nabubrit će i treba biti dovoljno vode). Grašak se namače najmanje 6 sati, bolje je sipati ga navečer i ostaviti preko noći.
- Ujutro (ili nakon 6-8 sati) trebate ispustiti vodu u kojoj je infuziran grašak i ponovno je isprati nekoliko puta.
- Zatim stavite grašak u posudu za kuhanje, dodajte sol i podlijte vodom. Sad možete staviti posudu na vatru. Grašak se priprema na isti način za kuhanje u multivarku.
- Vrijeme kuhanja ovisi o tome koji se grašak za to koristi: cjelovit ili zgnječen.
- U prosjeku se grašak kuha oko 1-1,5 sata dok tekućina ne ispari. U multivarki je dobro pripremljen za pire krumpir na načinu "Žitarice, riža" za 1,5 sata;
- Tijekom kuhanja vrijedi promatrati grašak i na vrijeme uklanjati pjenu šupljikavom žlicom.
- Nakon toga možete dodati malo sode bikarbone (1 žličica. l. ili manje), tako da grašak bolje zakuha.
- Tijekom vrenja grašak postaje mekan i mrvljiv.
Grašak je sada spreman za pasiranje. Treba ga nasjeckati i začiniti po ukusu. Ponekad se smešani luk i mrkva dodaju u blender zajedno s graškom (to nije obavezno). Pire možete začiniti češnjakom, đumbirom, kurkumom, cilantrom ili kimom. Neke domaćice dodaju malo maslaca: maslac ili povrće. Pire od graška također se dobro slaže sa svježim nasjeckanim začinskim biljem: peršinom, koprom, bosiljkom.
Gotov pire možete poslužiti uz dimljeno meso, kobasice, salate ili kao samostalno jelo.
Radite li pire od graška?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O kuhanju salate pročitajte u sljedećem članku:Salata "Neobična nježnost" - jednostavno se topi u ustima