Kada se želite razmaziti ukusnim slanim svinjskim trbuhom, ne morate čekati nekoliko dana da se jelo skuha. U usporedbi sa "suhim" i "hladnim" soljenjem postoji brži način pripreme ovog proizvoda u kojem možete za 15 sati uživati u domaćem briškulu. Takav recept nije težak ni za početnike, a rezultat će biti izvrstan. Također vam preporučujemo da svoje najdraže počastite ovim ukusnim jelom.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Da biste obradovali obitelj takvim jelom, morat ćete uzeti sljedeće sastojke:
- srednji komad prsa - 0,5 kg;
- voda - 1 l;
- sol - 160 g;
- lavrushka - 2 lista;
- piment - 7-8 kom.;
- suha adjika - 1,5 tbsp. l.;
- češnjevi češnjaka - 3 kom.
Recept za kuhanje, unatoč svoj svojoj jednostavnosti, jamči ukusan i zdrav proizvod.
Prsa će ispasti ljepša ako odaberete komad koji volite pripremati - prikladna je svinjetina s drugačijom raspodjelom mesa ili slanine. Preporučujemo odabir "mesnog" komada s kožom i slojevima s malo masnoće.
Očistite svinjetinu od prljavštine pod mlazom vode i uklonite višak vlage pomoću papirnatih ručnika ili ručnika. Zakuhajte vodu u loncu i dodajte sol. Ovaj sastojak osigurat će slanost i začin proizvoda, a također će spriječiti kvarenje.
Papar sameljite u mužaru i pomiješajte s adjikom i vrućom slanom vodom. Suha adjika može se zamijeniti sljedećom mješavinom bilja:
- celer;
- kopar;
- bosiljak;
- začinjena paprika;
- korijander;
- peršin;
- mažuran;
- metvica;
- timijan;
- izop;
- piskavica itd.
Dodajte lavrushku i 2 cijela češnja češnjaka.
Dobivenu smjesu zakuhajte i u nju umočite svinjetinu. Meso kuhajte u kipućoj vodi 5-7 minuta. i maknite s vatre. Nakon 12-16 sati izvadite prsa iz posude i osušite. Ako jelu želite dati zanimljivu zlatnu nijansu, nakon uklanjanja sa štednjaka, dodajte mu opranu koru luka (1-3 šake). Dodavanje 2-3 žlice u salamuru. tekući dim dat će pikantni dimni okus.
Naribajte prsa s 1 kriške nasjeckanog češnjaka, zamotajte u film za kuhanje i ostavite u hladnjaku 3 sata. Na vrh stavite ugnjetavanje od 3 kg u obliku staklenke ili posude s vodom.
Gotovo jelo treba rezati i poslužiti. Nježno ružičasti prsa sigurno će se svidjeti vašem kućanstvu i postat će jedan od omiljenih na stolu.
Bolje je ukusno čuvati na hladnom mjestu, posebno u toploj sezoni. Narezani proizvod također možete rasporediti u nekoliko tanjurića, pokriti folijom i staviti u zamrzivač. Kad želite briškulu, možete je jednostavno izvaditi i poslužiti do stola.
Kuhate li prsa u salamuri?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O ukusnim korejskim krastavcima pročitajte u sljedećem članku:Kako kuhati ukusne konzervirane krastavce u korejskom stilu za zimu: 7 recepata