"Jednom su bili djed i žena, jeli su kašu s mlijekom ..." Iz generacije u generaciju, Slaveni nose nauk prema kojem je kaša kuhana na mlijeku jamstvo sitosti i zdravlja. No je li stvarno tako? Materijal će vam pomoći staviti točku na i u pitanju kompatibilnosti mlijeka i žitarica i razumjeti razloge zbog kojih su žitarice s mlijekom nepoželjne.
1. Intolerancija na laktozu
Poznato je da približno 5-8% odraslih ne može jesti mlijeko zbog nedostatka enzima koji razgrađuje mikroorganizme mliječnih proizvoda koji ulaze u gastrointestinalni trakt. Štoviše, s fermentiranim mliječnim proizvodima i sirevima, u pravilu, takav problem ne nastaje. Ali mlijeko u čistom obliku ili konzumirano kao dio kaše ili musli može uzrokovati začinjeno (ili, naprotiv, tromo i teško se razlikuju) alergijska reakcija, nadutost, probavne smetnje i druge neugodne Države.
2. Nespojivost masti s ugljikohidratima
Ugljikohidrati i masti probavljaju se u različitim dijelovima gastrointestinalnog trakta, pa nutricionisti to obično čine zaključak da je odvojena potrošnja bjelančevina, masti i ugljikohidrata ta koja pomaže u normalizaciji digestija. Idealna opcija je pretežna količina ugljikohidratne hrane za doručak, bjelančevina i masne hrane za vrijeme ručka te lagane proteinske hrane za večeru. Kaša kuhana u mlijeku potpuno je ista "zabranjena" kombinacija ugljikohidrata (žitarice) i životinjskih masti (mlijeko), koja može uzrokovati probavne probleme. To je često nadutost i kolike, dok je osoba zbunjena: "Dan sam započeo zdravim doručkom!"
Važno! Biljne masti (maslinovo ulje, biljno ulje, itd.) Umjereno ne spadaju u ovaj strogi tabu.
3. Rizik od brzog debljanja
Mliječne kaše imaju prekomjernu težinu. / Foto: beauty.missw.net
Mnogi ljudi čvrsto vjeruju da ako svako jutro započnete s kašom, možete smršavjeti ili održati optimalnu težinu. S nutricionističkog gledišta, ovo je opasna zabluda. Bilo koja žitarica, iako je takozvani "spori ugljikohidrat", prilično je kaloričan proizvod (u prosjeku više od 300 kcal na 100 grama). Isplati li se "povećati" sadržaj kalorija u mlijeku? Idealan tandem za stvaranje dijetalne, ali izdašne kaše - žitarice + voda + vaši omiljeni začini.
4. Provocirajući potrebu za konzumiranjem sve više i više slatkiša
Studije europskih znanstvenika postavile su si zadatak da odgovore na sljedeće pitanje: zašto neki ljudi uvijek žele slatkiše, a neki su potpuno ravnodušni prema njima. Na prvi pogled pokazalo se da su rezultati u potpunosti podložni jednostavnoj narodnoj mudrosti: što više jedete, više želite. Jedini je trik da se ova izreka ne odnosi na bilo koju hranu, već na brze ugljikohidrate, koji uključuju slatko. Mlijeko je dodatni izvor ugljikohidrata, kojih je već dovoljno u kuhanim žitaricama. Kao rezultat toga, ne treba se iznenaditi ako odmah nakon kaše s mlijekom poželite slatku lepinju ili slatkiše.
PROČITAJTE I:Na koju stranu pravilno staviti foliju na lim za pečenje - mat ili sjajnu
5. Smanjena korisna svojstva vlakana
Prokuhavanje mlijeka na najteži način lišava žitarice izvornih korisnih svojstava. Ako kašu kuhate u vodi (ili još bolje - žitarice samo prokuhajte kipućom vodom), tada možete dobiti apsolutno besplatan detoksikacijski sustav za crijeva zbog visokog sadržaja vlakana u popularnim žitaricama.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<
Pa, oni koji vole brze ugljikohidrate i nemaju problema s kilogramima, bit će zadovoljni Novateom. Ru materijal o obilni brzi doručak koji morate probati.
Izvor: https://novate.ru/blogs/020919/51607/
