Mnogi u kuhinji mogu pronaći zalihe žitarica, žitarica i tjestenine. Dobro je uvijek imati nešto za kišni dan. Ali zapravo, mnoge od ovih namirnica ne traju onoliko dugo koliko bi se na prvi pogled mogle činiti: riža korisno samo najviše četiri do pet godina, ako se pravilno čuva, a tjestenina ne pokvari sve nekoliko godina. Međutim, u kuhinji još uvijek možete pronaći proizvode koji stvarno traju gotovo zauvijek, samo trebate prepoznati dugovječnost u njima.
1. Sol
Nije uzalud što kuhinjsku sol domaćice koriste kao glavni sastojak za konzerviranje već više od jedne generacije. Prirodna sol, bez ikakvih aditiva, nikada neće propasti. Ne sadrži vodu, čime se poništavaju uvjeti koji bi mogli pokvariti proizvod. Budući da sol nije izvor povrća, već mineral, s vremenom također neće izgubiti okus. Međutim, kako bi se sol dugo čuvala, mora se držati u hermetički zatvorenoj posudi kako bi se spriječilo ulazak vlage i vode u nju.
2. Instant kava
Svježa kava prilično brzo gubi svoj okus - dva do tri mjeseca nakon što je mljevena ili otvorena u paketu. Ako zrna kave imaju visok udio masti, s vremenom mogu čak i narasti plijesan. Da biste kavu zadržali dulje vrijeme, najbolje je imati pri ruci pakiranje instant proizvoda i u svako doba bez ograničenja uzimati kofein. Instant kava nastaje sušenjem koncentrirane otopine prethodno skuhanih zrna kave. Zatim se ekstrakt kave suši vrućim zrakom kako bi se tekućina pretvorila u fini prah ili se zamrzava, a zatim suši pod vakuumom. U svakom slučaju, nakon završetka postupka pripreme instant kave u njemu nema vode koja s vremenom može pokvariti piće.
3. Med
Med je jedan od rijetkih proizvoda koji se jako, jako dugo ne kvari. Zapravo, šećer se također može dugo čuvati, ali njegova se kvaliteta počinje pogoršavati nakon dvije godine. S medom je sve puno ugodnije: čak i ako odstoji stotinu godina, okusa će biti isti kao i prvog dana punjenja boce ili staklenke. Sve se objašnjava vrlo jednostavno: da bi se klice širile, proizvod mora sadržavati vodu, zbog čega svježe povrće i voće tako brzo nestaju. Ali med ima vrlo nizak sadržaj.
Zanimljiva činjenica s Novate.ru: Prema National Geographicu, arheolozi su tijekom iskapanja egipatskih grobnica starih 3000 godina otkrili posude sa savršeno sigurnim i jestivim medom. Stoga ne morate brinuti o svom medu koji će stajati na polici nekoliko godina.
4. Jaki alkohol
Jaki alkohol jedna je od onih namirnica kojima gotovo nikad ne prestaje trajati. Sve dok napitak nema suvišnih sastojaka poput likera od voća ili vrhnja, može se čuvati neograničeno. Međutim, nakon otvaranja boce, neki alkohol gubi na kvaliteti nakon nekoliko desetljeća, a može izgubiti i okus ili promijeniti boju. Ako sadržaj alkohola padne ispod 25 stupnjeva, to može postati leglo kvasca i bakterija. Piće u pravilu izgleda neobično ili neugodno miriše, tako da je pokvareni proizvod lako prepoznati.
5. Sušeni grah i grah
Grah je izvor proteina, vlakana, vitamina i antioksidansa, što ga čini izvrsnim za razna jela. A možda se neće pogoršati još neko vrijeme ako se čuvaju na hladnom i suhom mjestu. Međutim, što se tiče kvalitete, grah možda desetljećima nije toliko hranjiv i zdrav kao svježi grah. U jelima se ističu i dugotrajne mahunarke - više nisu toliko mekane i nježnog okusa, čak i ako se kuhaju jako dugo.
PROČITAJTE I: 8 užitaka američke kuhinje koji Ruse i ostale turiste tjeraju u omamljenost
6. Umak od soje
Umak od soje je fermentirani proizvod koji je kombinacija soje, pšenice, soli, vode i kvasca. Nakon što se sastojci skuhaju, u sastav se uvodi jestivi kalup poznat kao koji. Kroz složene kemijske procese, škrob pretvara u šećer i daje bogat okus koji sojin umak čini tako privlačnim.
Zbog procesa fermentacije i visokog sadržaja natrija koji koči rast mikroorganizama, sojin umak vjerojatno neće propasti ako ostane neotvoren. Međutim, nakon otvaranja boce, sojin umak preporučuje se koristiti u roku od šest mjeseci. A ako ga pohranite u hladnjak, tada možete produljiti život umaka na dvije godine.
7. Ocat
Ocat je jedan od onih kuhinjskih predmeta koje je dobro imati pri ruci. Koristi se u raznim jelima i ključni je sastojak preljeva za salatu i upotreba za izradu marinada jednostavan je način dugotrajnog očuvanja hrane. Prema znanstvenim istraživanjima, rok trajanja octa zapravo ni sada nije određen. A zahvaljujući svojoj kiseloj strukturi, proizvod se nikada ne može čuvati u hladnjaku. S vremenom ćete primijetiti neke promjene boje, sediment ili oblačnost nekih sorte octa, ali ove promjene ni na koji način ne utječu na okus i sigurnost za zdravlje.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<
A neki proizvodi trebaju provjerite datum isteka što je češće moguće.
Izvor: https://novate.ru/blogs/250819/51507