Multivar je neizostavan kućanski aparat u svakom domu. Pogotovo ako tamo živi velik broj ljudi ili ljudi s vrlo zauzetim rasporedom. Tako je lijepo znati da ćete, kad se vratite kući nakon napornog radnog dana, imati ukusnu i toplu večeru i nula odgovornosti za njezinu pripremu. Međutim, čak i čarobni spori štednjak ima svoja ograničenja i neki se proizvodi u njemu, nažalost, mogu pretvoriti u "bundevu". Urednici Novate.ru nude izbor savjeta koji će spasiti sva kulinarska remek-djela i neće dopustiti da vam pokvare apetit. Postoji čitav popis namirnica koje će se pogoršati nakon sporo kuhanja.
1. Pileća prsa bez kostiju
Pileća prsa bez sjemenki mogu se brzo osušiti u polaganom kuhalu. Polako kuhanje dobra je opcija za tvrđe rezine mesa na kojima je barem malo masnoće. Zbog činjenice da u nemasnim pilećim prsima nema takve komponente, dugo kuhanje u multivarku učinit će je suhom i neukusnom. Bilo koje meso na kosti bez kože prikladno je za kuhanje u multivarku.
2. Riba
Stavljanje ribe u sporo kuhalo za kuhanje loša je ideja. To može ugroziti vrlo neugodan problem: nakon povratka kući ustanovit ćete da je sve mirisalo na riblji miris. Osim toga, kuhanje ribe u polaganom kuhalu utjecati će na njezinu kvalitetu. Najvjerojatnije će ispasti presušeno. Mnogo je bolje kuhati riblja jela u tavi ili pećnici.
3. Zeleno povrće
Povrće postaje vrlo nježno i ukusno tijekom kuhanja u multivarku. Namočeni su umakom i sokovima od mesa, što čini jedan ukusan obrok. A također, ovom metodom kuhanja u njima ostaju mnoge hranjive i zdrave tvari. Dugotrajno kuhanje, međutim, negativno utječe na izgled zelenog povrća. Oni gube svježinu i atraktivnost, pa ih je bolje dodati na samom kraju, 10 minuta prije nego što je jelo potpuno kuhano. Tako će sve boje ostati živahne i zasićene.
4. Tjestenina
Tjestenina se smatra jednim od najlakših jela za pripremu. Ali zapravo je prilično teško zavariti ih savršeno ispravno. Neprobavljena i rastresita tjestenina treba slanu vodu i pravo vrijeme vrenja. Kuhati ih u polaganom kuhalu ne omogućuje vam osjetljivu kontrolu cijelog postupka, pa postoji velika vjerojatnost da će tjestenina biti prekuhana. Također se preporučuje kuhati tjesteninu u kipućoj vodi, što je teško postići u sporom kuhaču. Budući da se jelo priprema brzo i ima pretjerano škrobni sastav, ostavljajući ih u multivarku cijeli dan može završiti s ljepljivom grumenicom izgleda poput želea.
5. Sir
Juha od sira ukusno je jelo koje mnogi vole tijekom hladne sezone. Međutim, kako ne bi izgubio ugodan okus, aromu i konzistenciju, bolje ga je kuhati na štednjaku, a ne u sporom kuhaču. Ako se sir predugo kuha na niskoj temperaturi, oslobađa se sirutka i stvaraju se grudice poput skute. Kao rezultat toga, juha u sporom kuhaču ispada ne samo da nije vrlo atraktivna, već i bez posebnog kremastog okusa.
Korisni savjeti: Da biste dostojanstveno izašli iz teške situacije, juhu možete kuhati u polaganom kuhalu, ali sir dodajte tek na kraju. Otprilike 10 minuta prije potpunog kuhanja.
6. Riža
Sporo kuhalo nije najbolja opcija za kuhanje riže dugog zrna. Ako trebate kuhati veliku količinu, tada je malo vjerojatno da će se kuhati ravnomjerno. Riža se na rubovima obično prekuha, a u sredini ostane tvrda i suha. Prema savjetima iskusnih kuhara, bolje je kuhati divlju crnu rižu u polaganom kuhalu, što se pokazalo ukusnim.
7. Suhe mahunarke
Bolje je ne slati sušene mahunarke poput graha, graška, slanutka itd. U multivarku. Prema istraživali znanstvenici, oni sadrže prirodni toksin, koji se dugo kuha u kipućoj vodi uništeno. Multicooker cijelo vrijeme održava nisku temperaturu, tako da grah i grašak kuhani u njemu mogu biti nezdravi. Da biste izbjegli rizik, morate prvo pripremiti grah prije nego što ga upotrijebite multivarkom za kuhanje. Prvo potopite u vodu 12 sati, a zatim kuhajte u vodi 10 minuta. Alternativno možete koristiti grah iz konzerve ili grašak.
PROČITAJTE I: Jednostavan trik kako ulje iz tave ne bi prskalo u svim smjerovima
8. Dobar odrezak
Multicooker je idealan za žilave komade mesa jer ih postupno omekšava tijekom nekoliko sati kuhanja. Kvalitetan odrezak već je nježan, čak i sirov, pa se vrlo brzo kuha. Da biste kuhali ukusno meso sa zlatno smeđom korom, ne možete bez uključivanja štednjaka i zagrijavanja tave.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<<
9. Smrznuti proizvodi
Kad želite hranu što prije odmrznuti, teško je odoljeti iskušenju i ne poslati je na sporo kuhalo. To štedi vrijeme i štedi u situaciji kada zaboravite odmrznuti povrće ili meso do trenutka kuhanja večere. Međutim, ova metoda nije sigurna za zdravlje. Multicooker predugo održava temperaturu na nesigurnoj razini, što potiče rast bakterija. Da ne biste riskirali svoje zdravlje, bolje je planirati dan unaprijed i hranu odmrznuti na vrijeme na prirodan način.
I ove 14 pogrešaka koje ljudi naprave u supermarketu, a zatim bace kupljene proizvode.
Izvor: https://novate.ru/blogs/260420/54276/