Krumpir je svestran proizvod koji se može koristiti za pripremu mnogih različitih jela: od omiljenih prženih i pečenih od strane mnogih, do običnog pire krumpira i tradicionalnog pečenja. No, uz sve navedeno, od krumpira možete napraviti i kotlete!
1. Tradicionalni kotleti od krumpira
Još uvijek imate pire od krumpira, ali istodobno je prilično sit, ali šteta ga je izbaciti? Ne žurite biti tako kategorični. Bolje je kuhati izvrsne kotlete od krumpira, što će biti izvrsna alternativa dosadnom jelu.
Sastojci:
• Krumpir srednje veličine (ili pire) - 5-6 kom;
• Nešto mlijeka;
• Maslac - 1 žlica;
• Jaja - 1 komad;
• Kopar - nekoliko grana;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar po ukusu;
• ¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića;
• Brašno - 2 žlice;
• Krušne mrvice ili brašno za pohanje;
• Biljno ulje za prženje.
Način kuhanja:
• Oguljeni krumpir skuhajte dok ne omekša (za lijene možete koristiti gotovi pire);
• Dodajte mlijeko i maslac;
• Zgnječite pire krumpir;
• Ostavite da se ohladi;
• Dodajte jaje, nasjeckani kopar, sol, papar, muškatni oraščić;
• Dobro promiješajte;
• Dodajte 2 žlice brašna;
• I opet promiješajte;
• Od pirea oblikujte jednolike kotlete srednje veličine;
• uvaljajte u mrvice (ili brašno);
• Zagrijte biljno ulje na tavi;
• Stavite kotlete u tavu;
• Pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumene sa svih strana.
2. Kotleti od krumpira sa sirom
Još jedan vrlo jednostavan i originalan recept za kotlete od krumpira je da je njegova glavna tajna sir.
Sastojci:
• krumpir - 1 kg;
• luk - 1 mali komad;
• Jaja - 4 kom;
• tvrdi sir - 100 g;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar po ukusu;
• Brašno za pohanje;
• Krušne mrvice;
• Biljno ulje za prženje.
Način kuhanja:
• Kuhajte krumpir dok ne omekša;
• Cool;
• Razmrvite vilicom;
• Ili naribati na srednje ribežu;
• Dodajte sitno nasjeckani luk, naribani sir, 2 jaja, sol i papar;
• Dobro promiješajte;
• I oblikujte srednje velike jednolike kotlete;
• uvaljajte u prezlu s razmućenim jajima;
• Poslije u brašnu;
• I opet u mrvicama;
• Stavite u zagrijanu tavu s maslacem;
• Pržite sa svih strana dok ne porumene;
• Poslužite sa svježim začinskim biljem i vrhnjem.
3. Kotleti od krumpira s gljivama
Jednostavan i brz način za napraviti ukusnu grickalicu je napraviti pljeskavice od krumpira s gljivama. Ovo jelo neće se svidjeti samo vašoj djeci i cijeloj obitelji.
Sastojci:
• Krumpir srednje veličine - 4-5 komada;
• Šampinjoni - 200 g;
• Jaja - 1 komad;
• Brašno - 4-6 žlica;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar po ukusu;
• Biljno ulje za prženje;
• Nekoliko grančica kopra.
Način kuhanja:
• Operite krumpir;
• Čisto;
• Kuhajte dok ne omekša;
• Zdrobiti i ohladiti;
• Dodajte jaje, sol, papar i brašno;
• Temeljito promiješati;
• Šampinjone narežite na tanke ploške;
• Stavite u zagrijanu tavu;
• Pržite dok tekućina potpuno ne ispari;
• Pireu dodajte gljive i nasjeckani kopar;
• Ponovno dobro promiješajte;
• Oblikujte kotlete;
• uvaljati u brašno;
• I pržite sa svih strana dok ne porumene.
4. Kotleti od krumpira s mljevenim mesom
Nema ništa ukusnije od sočnih i rumenih kotleta od krumpira s mljevenim mesom unutra. Samo oblizni prste!
Sastojci:
• Krumpir srednje veličine - 4-5 komada;
• Mljeveno meso (bilo koje) - 250 g;
• Žumanjak - 1 komad;
• Brašno - 3 žlice;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar po ukusu;
• ½ žlica maslaca;
• Biljno ulje za prženje;
• Srednji luk - 1 kom;
• Češnjak - 1 klinčić.
Način kuhanja:
• Kuhajte krumpir dok ne omekša;
• Smrvite dok ne postane glatko;
• Dodajte žumanjak, brašno, sol i papar;
• Dobro promiješajte;
• Zagrijte povrće i maslac na tavi;
• Stavite sitno nasjeckani luk;
• Pržite ga dok ne omekša;
• Zatim u luk dodajte mljeveno meso i nasjeckani češnjak;
• Začinite solju i paprom;
• Uz miješanje pržite 10-12 minuta;
• Napravite male kolače od pire krumpira; Oglašavanje
• Na svaku stavite po žlicu mljevenog mesa;
• Oblikovati kotlete poput pite s nadjevom;
• Pržite na biljnom ulju sa svih strana dok ne porumeni;
• Poslužite toplo uz svježe začinsko bilje ili umak.
5. Kotleti od krumpira s koricom limuna i umakom od soje
Umak od soje u kombinaciji s limunovom koricom doslovno je viteški potez u ovoj igri. Zamislite samo ovaj nevjerojatni, bogati okus svih sastojaka koji mame svojom aromom.
Sastojci:
• Srednji krumpir - 4 kom;
• Maslinovo ulje - 1 žlica;
• Umak od soje - 1 žlica;
• Češnjak - 1 češanj;
• Zeleni luk - 2-3 grane;
• ½ žličica sitno naribane korice limuna;
• Krušne mrvice;
• Biljno ulje za prženje.
Način kuhanja:
• Kuhajte krumpir u uniformi dok ne kuha;
• Cool;
• Čisto;
• Rezati na proizvoljne komade;
• Dodajte maslinovo ulje i umak od soje;
• Umiješajte blender dok ne postane glatko;
• Zatim dodajte nasjeckani češnjak, sitno nasjeckani luk, koricu limuna;
• Temeljito promiješati;
• Stavite u hladnjak na 30 minuta;
• Vlažne ruke oblikujte kotlete;
• Uvaljajte u mrvice;
• Pržite na biljnom ulju sa svih strana dok ne porumeni;
• Poslužite s kiselim vrhnjem.
6. Kotleti od krumpira s grahom
Kako se ispostavilo, tako jednostavno jelo ima mnogo različitih recepata. I s grahom - jedan od njih.
Sastojci:
• Krumpir srednje veličine - 2-3 komada;
• Bijeli grah (suhi) - 140 g;
• ½ mali luk;
• Biljno ulje za prženje;
• ½ žličica dimljene paprike;
• Sol i paprika po ukusu;
• Mljeveni crni papar po ukusu;
• Brašno - 4-5 žlica;
• Krušne mrvice.
Način kuhanja:
• Grah namočite preko noći;
• Isperite i kuhajte dok ne omekša;
• Oguljeni krumpir skuhajte dok ne omekša;
• Rezati na proizvoljne komade;
• Pomiješajte s grahom;
• Ubijte miješalicom dok ne postane glatko;
• Luk narežite na male kockice;
• Pržite ga na vrućem ulju dok ne omekša;
• Dodati u pire;
• Začinite solju, paprom, paprikom, brašnom;
• Temeljito promiješati;
• Vlažnim rukama oblikujte male kotlete;
• Uvaljajte u mrvice i pržite sa svih strana dok ne porumene;
• Poslužite toplo s kiselim vrhnjem ili hladno s umakom i začinskim biljem.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<
7. Kotleti od krumpira s lukom i zelenim graškom
Drugi način diverzifikacije ovog jela je dodavanje zelenog graška.
Sastojci:
• krumpir - 1 kg;
• Konzervirani zeleni grašak - 130 g;
• Srednji luk - 3 kom;
• Biljno ulje za prženje;
• ½ - 1 žličica kurkume;
• Nekoliko grana kopra;
• Nekoliko grančica peršina;
• Sol po ukusu;
• Mješavina paprike po ukusu;
• Krušne mrvice.
PROČITAJTE I: 7 poznatih namirnica koje možete zauvijek čuvati (neće se pokvariti)
Način kuhanja:
• Oguljeni krumpir kuhajte dok ne omekša;
• zdrobite do mase za pire;
• Luk narežite na male kockice;
• Pržite na vrućem ulju dok ne porumeni;
• U pire dodajte luk, kurkumu, nasjeckano bilje, smjesu soli i papra;
• Dobro promiješajte;
• Konzervirani zeleni grašak zgnječite vilicom;
• Od krumpirove mase oblikujte male kolače;
• Nadjev od graška stavite u središte svakog od njih;
• Slijepi po principu pita;
• Uvaljajte u mrvice i pržite sa svih strana dok ne postanu prhke.
8. Kotleti od krumpira s ribljim konzervama
Kotleti od krumpira s ribljim konzervama bit će ugodno iznenađenje. Možda je ovo upravo jelo koje vrijedi probati.
Sastojci:
• Krumpir srednje veličine - 3 komada;
• Riblje konzerve (bilo koje) - 230 g;
• ½ mali luk;
• Žumanjak - 1 komad;
• griz - 1 žlica;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar po ukusu;
• Brašno za pohanje;
• Biljno ulje za prženje.
Način kuhanja:
• Kuhajte krumpir u uniformi dok ne kuha;
• Očistite i ohladite;
• Ocijedite vodu iz konzervirane ribe;
• Krumpir i ribu dobro zgnječite vilicom;
• U dobiveni pire dodajte sitno nasjeckani luk i griz;
• Dobro promiješajte;
• Dodajte žutu, sol, papar;
• Ponovno temeljito promiješajte;
• Oblikujte kotlete i uvaljajte ih u brašno;
• Pržite dok ne porumene sa svih strana u zagrijanoj tavi s uljem.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<
Pročitajte i kako jednostavno i ukusno kuhanje špagetatako da su i Talijani ljubomorni.
Izvor: https://novate.ru/blogs/010919/51530/