Skladištenje češnjaka daleko je od tako lakog zadatka, a svaka domaćica i vlasnik koji se bavi zalihama hrane za zimu zna za to. Čak bi se i "zanemareni" optimist složio da češnjak vjerojatno neće potrajati do sljedeće berbe. Ovaj će se proizvod ili potpuno osušiti ili će proklijati. Međutim, postoji niz trikova koji vam mogu pomoći da maksimizirate rok trajanja češnjaka.
1. Tri glavna pravila za čuvanje češnjaka
Prije nego što počnete spremati češnjak, trebali biste naučiti tri glavna pravila koja vrijede za proizvode bilo koje vrste i sorte. Prvo, samo zdrav, neoštećen, dobro očišćen i temeljito osušen češnjak pogodan je za kućno skladištenje. Drugo, proljetni češnjak čuva se šest mjeseci, a zimske sorte 4-5 mjeseci. Treće, dugotrajno skladištenje moguće je samo za srednje kasne i kasne biljne sorte.
2. Kako spriječiti da češnjak nikne
Češnjak, poput mnogih drugih sličnih namirnica, vrlo često niče. Da ovaj prirodni proces ne bi započeo tijekom skladištenja, potrebno je stvoriti uvjete pod kojima će glave "pomisliti" da su u stanju zimskog sna.
Dakle, za zimski češnjak "hladnjača" zahtijeva temperaturu zraka od +2 do +4 Celzijeva stupnja i vlažnost zraka od 50-70%. Za proljetni češnjak "hladnjača" zahtijeva temperature od +15 do +17 stupnjeva i vlažnost u rasponu od 50-70%.
3. Kako spriječiti da se češnjak ne pokvari
Da se češnjak ne bi pokvario (prije svega, ne trune), potrebno je posuti njegove glave suhom senfom prije slanja na čuvanje. Osim toga, strogo je zabranjeno čuvanje različitih sorti češnjaka na jednom mjestu. Napokon, važna je važnost pažljive provjere glava tijekom berbe i odbacivanja onih koje više nisu u dobroj formi.
PROČITAJTE I:Kako nabaviti svježi kopar za pohranu zimi bez smrzavanja
4. Kako spriječiti da se češnjak isuši
Kako se češnjak ne bi što duže sušio, potrebno je održati gornju ljusku ploda netaknutom. A za to trebate pažljivo odabrati češnjak i također ga iskopati prije slanja na skladište. Slijeđenje ove dvije jednostavne nijanse jedini je učinkovit način da što češće sačuvate češnjak.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<
5. Kako se nositi s češnjakom koji je već počeo propadati
Najočitija stvar koja se u takvoj situaciji može i treba učiniti je korištenje češnjaka prije nego što se pokvari. Da biste to učinili, treba ga odmah upotrijebiti u pripremi hrane. Osim toga, tijekom ljetne sezone sušeni češnjak može se koristiti za otjerivanje puževa s uzgajanih biljaka. Još bolje, planirajte berbu u proljeće i nemojte saditi više češnjaka nego što možete potrošiti.
Ako želite znati još zanimljivije stvari, onda biste trebali čitati o tome trikovi dobre domaćice: organizirano skladištenje namirnica.
Izvor: https://novate.ru/blogs/040220/53322/