Nejestiv je, rekao mi je susjed kad sam ga izvukao iz ogromnog automobila s gljivama. Na što sam mu prigovorio: Jednostavno ne znate kako ga skuhati!
Prolazeći pored tržnice, kratko je primijetio da bake prodaju nekakve bijele kuglice. Odmah mi je jedna misao proletjela glavom. Gljiva, kabanica. Odmah je stao, otrčao do umirovljenika i kupio ovu kabanicu za 200 rubalja.
Prije svega, za kuhanje treba je oguliti i izrezati na komade. Nažalost, u kontekstu se pokazalo da je gljiva prezrela. Treba ukloniti žuti dio pulpe.
Kožicu gljive vrlo je jednostavno ukloniti. A ovaj je postupak posebno ugodan. To je poput skidanja filma s potpuno novog telefona.
Kao rezultat, uklanjanjem žute pulpe ostaje 1/3 jestive gljive.
Bijelu "spužvastu materiju" natočimo u lonac, napunimo vodom i stavimo kuhati. Tako da loše veze ostavljaju prekrasnu pulpu kabanice.
Nakon pola sata kuhanja ocijedite vodu. Ulijte svježe, posolite i ponovno kuhajte našu deliciju 10-15 minuta.
Bilješka. Kako su se dijelovi gljive "osušili". Izgubili su puno na volumenu. Isparavanjem vode.
Ali sami su komadići postali gušći, poput pilećih prsa.
Tada ostaje samo pripremiti jelo od "prirodnog mesa". Pomaknite se kroz galeriju, tamo pokazujem što sam pripremio i kabanicu.
Cijelo vrijeme dok sam pripremao ovo šumsko meso, nisam ostavljao osjećaj da kuham pileća prsa. Čak je i mačka potrčala u moju kuhinju, misleći da mesam meso.
Kako vam se sviđa ovo kuhanje od gljiva? Nadam se da ste uživali! Podijelite ovaj recept sa svojom dragom osobom na društvenim mrežama, iznenadite ga. Ili označite ovu stranicu knjižnom oznakom kako ne biste izgubili recept. Pritiskom na tipke CTRL + D.