Sadržaj
- 1 1. metoda: zamrznite krastavce u kockama
- 2 Metoda 2: zamrznite rajčicu
- 3 3. metoda: kiseljenje povrća, lecho
Svatko razumije da je povrće poput krastavaca, rajčice, paprike i ostalog dugo održavati svježim nemoguće. Obično se konzerviraju ili zamrzavaju u zamrzivaču za zimu. U ovom ćemo vam članku reći o najzanimljivijim rijetkim načinima čuvanja povrća.
Kad se zamrzne, povrće zadržava svoj okus, hranjivu vrijednost i boju. Najčešće se zamrzava povrće koje ima najmanje vlage, ali povrće poput krastavaca i rajčice također se želi zadržati duže, pogotovo ako ste ubrali veliku žetvu. Evo nekoliko načina za zamrzavanje i kiseljenje povrća.
1. metoda: zamrznite krastavce u kockama
Ova je opcija korisna za ljubitelje Oliviera ili jednostavne povrtne salate, u kojoj krastavce treba izrezati na kockice. Dakle, pažljivo operite krastavce, odrežite kundake i osušite ih na ručniku. Zatim smo ga izrezali, stavili na tanjur i poslali u zamrzivač na 4-5 sati. Zatim ih izvadimo i ulijemo u vrećicu iz koje zatim uklanjamo zrak i zatvaramo. Smrznuti krastavci su spremni.
Fotografija kako zamrznuti krastavce u kockama. Foto: houzze.ru
Metoda 2: zamrznite rajčicu
Za one koji vole rajčicu, najbolje je upotrijebiti pire od rajčice napravljen miješalicom. Ulijte ga u plastične čaše i stavite u zamrzivač.
Fotografija smrznutog pirea od rajčice. Foto: st.stranamam.ru
3. metoda: kiseljenje povrća, lecho
Najčešće povrće za kiseljenje su krastavci, rajčica i tikvice, a evo kako kiseliti mješavinu povrća. Uzmite rajčicu, papriku, luk i nasjeckajte ih, papriku prethodno ogulite od sjemenki. Sve bacite u lonac i stavite na vatru, rajčica će dati puno soka, u njoj će se kuhati naš lecho.
Nakon kuhanja 15 minuta, trebate dodati sol, crni papar, lovorov list i nasjeckani češnjak, kuhati još 5 minuta, a zatim rasporediti u staklenke, prikladnije je upotrijebiti pola litre, zatvoriti poklopcima, prevrnuti i raširiti na pod, kada se ohladi, staviti u hladno mjesto.
Fotografija ukiseljenog povrća, lecho. Foto: i.pinimg.com
