Mnogi se još uvijek sjećaju devedesetih godina prošlog stoljeća, kao i činjenice da se u ovo doba u prostranstvima Majke Rusije najviše "Isabella" se smatrala poznatim i traženim vinom, koje se proizvodilo od sorte grožđa sa sličnim titula. Proizvod je u našu zemlju isporučen sa Sjevernog Kavkaza, Moldavije i Dagestana, kao i Abhazije. Ali nikada nije postojalo gruzijsko vino ove marke. Najzanimljivije je što se grožđe Isabella ovdje čak ni ne uzgaja.
Ova činjenica može mnoge iznenaditi. Napokon, vino od grožđa Isabella ispada ukusno i aromatično, a same bobice su velike i mogu se jesti zbog izvrsnog okusa. Potonjem se ne mogu pohvaliti sve vinske sorte.
U Moldaviji je ovo piće i dalje vrlo popularno, a lokalno stanovništvo ga uvijek savjetuje posjetiteljima.
Na Sjevernom Kavkazu je stav prema Isabelli sličan. Grožđe je jednako dobro u bilo kojem piću - vinu, chacha, soku. Uvijek daje svijetli aftertaste.
Ali s Gruzijom stvari stoje drugačije. Tu se krivnju ovdje tretira s ogorčenjem.
1. Koji je razlog takvog odnosa gruzijske nacije prema vinu "Isabella"
Autohtono stanovništvo ove zemlje naziva ga "mrtvim". Iz njihovog objašnjenja proizlazi da pravo dobro vino s godinama samo poboljšava svoje kvalitete i okus. Zapravo se svaki dan poboljšava. A ako imate strpljenja, vino će postupno iz crvenog postati bijelo. Međutim, Isabella se uopće ne mijenja. Čak i nakon godina, ovo će vino ostati kakvo je bilo u vrijeme proizvodnje.
Povrh toga, tijekom procesa fermentacije dolazi do reakcije i stvara se mala količina metilnog alkohola. Neće se moći otrovati, ali, prema svojstvima, takav se alkohol praktički ne izlučuje iz tijela. Sukladno tome, nakupljajući se tijekom godina, s vremenom može nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju.
2. O sorti grožđa Isabella
Ova je sorta uvezena iz Sjedinjenih Država. U europskim zemljama prihvaćen je, jer je ovo grožđe otporno na niske temperature, nepretenciozno u uzgoju i daje dobru berbu.
PROČITAJTE I: Koliko se brzo gljive pojavljuju nakon kiše i koliko rastu
Prošlo je nekoliko desetljeća, a "Isabella" se pojavila u svim krajevima kontinenta, posebno na teritoriju SSSR-a. Do sada se aktivno uzgaja na Sjevernom Kavkazu, u Ukrajini, Moldaviji i na Kubanu. No, vinari iz Gruzije to su odmah odbili iz očitih razloga. Oni nastavljaju uzgajati vlastite sorte kojih u ovoj nevjerojatnoj zemlji ima ogroman broj.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<<
Danas u Gruziji postoji preko dvjesto sorti grožđa. Sasvim je moguće da će ih u bliskoj budućnosti biti puno više. Ovdje je pokrenut program usmjeren na oživljavanje davno zaboravljenih drevnih sorti izgubljenih u vremenu. Priča se da je nekoliko njih već obnovljeno.
Nastavljajući temu, pročitajte o tome kako u Gruziji je otvoren piramidalni hotel izrađen od kontejnera.
Izvor: https://novate.ru/blogs/020920/55875/