Papar je popularno povrće na stolovima Rusa. Prije se transportirao iz Južne Amerike, a sada se naširoko uzgaja u povrtnjacima. Nije teško postići usjev na zavisti susjeda; mora se ubrati u određenom vremenskom razdoblju i pravilno skladištiti.
U povrtnjacima najčešće možete pronaći krevete sa slatkom ili ljutom paprikom. Rane sorte počinju se sakupljati početkom trećeg mjeseca ljeta.
Vrijeme prikupljanja
Točni datumi berbe paprike nisu utvrđeni, ali postoje trenuci na koje utječe stupanj spremnosti povrća - to je sorta, vrsta, mjesto i vrijeme.
Urod se bere prema dva kriterija zrelosti:
- Biološki - proizvod je sazrio i dobio potrebnu boju, veličinu i oblik.
- Tehnički - veličina je prikladna, a ostali podaci se ne podudaraju.
Iskusni vrtlari sakupljaju papar u trenutku kada je prešao s tehničkog, ali još nije dostigao biološku zrelost. U to se vrijeme u plodovima nakupljaju potrebni vitamini, soli i šećeri. Paprike u ovom obliku konzerviraju se i jedu svježe ili stavljaju na kratkotrajno skladištenje. Prvi usjev paprike može se ukloniti iz grmlja već početkom kolovoza, a posljednji - nakon početka mraza. Tijekom sezone možete napraviti od tri do pet serija voća.
Paprika koja raste u zatvorenom prostoru ne boji se početka hladnog vremena. Krajnji datum berbe regulira vrtlar. Na ulici vremenski uvjeti imaju veliki utjecaj na vrijeme. Da bi se dobile kvalitetne sirovine, paprike treba ukloniti prije mraza.
Kada je najbolje vrijeme za snimanje
Na datum sazrijevanja utječu i sortne karakteristike kulture. Gorki i bugarski papar razlikuju se ne samo po okusu i izgledu, već i po nijansama u zbirci. Ako ih uklonite rano, neće dobiti željeni okus:
- Slatko, ili bugarsko. Uklanjaju se nakon dostizanja tehničke zrelosti. Može sazrijeti i izvan grma.
- Začinjeno. Pričekajte dok ne dostigne punu zrelost, inače plodovi neće biti dovoljno začinjeni. Zreli plodovi vidljivi su u vrtu iz daljine: svijetli su, grm se počeo sušiti, a sok iz mahune gori.
Kako čuvati papar
Kako bi se paprike hranile što dulje, potrebno ih je pravilno skladištiti. Voće tankih stijenki čuva se u odjeljku za povrće u hladnjaku. Za smrzavanje, izbočeni dio stabljike odrezan je od ploda, ostavljajući mali "panj". U podrumu ili podrumu paprike se čuvaju u kutijama. Iskusni vrtlari savjetuju da se svaki plod zamota u sloj papira radi boljeg očuvanja. U prostoriji u kojoj će paprika ležati, održavajte temperaturu od oko + 10 ℃ i vlažnost od 90%. Zelene sorte mogu ostati svježe duže od žutih ili crvenih.
Drugi način skladištenja je na grmu. Biljka s plodovima izvadi se iz tla i objesi naopako u podrum.
Papar je hit u svim vrtovima. Plodovi se jedu svježi, od njih se pravi za pripremu i salate. Mogu se skladištiti više od mjesec dana. Vrijeme berbe ovisi o sorti. Kasne paprike tehničke zrelosti bit će bolje uskladištene. Posljednja žetva za skladištenje bere se prije mraza. Nakon hladnog vremena paprika će biti prikladna samo za preradu.
Pročitajte također: Češnjak je narastao, što posaditi na njegovo mjesto?
Prijatelji, ne zaboravite se pretplatiti na kanal i lajkati ako je članak koristan!