Ove smo godine imali sreće: krumpir se jako dobro oslobodio. U svojoj dači imam nekoliko kreveta s kojih sam uspio prikupiti čak 3 vreće krumpira. Naravno, želio sam sačuvati ovaj usjev za dugu zimu.
Budući da živim u visokoj zgradi, problem skladištenja je akutan. Na prijateljski način krumpir je potrebno iznijeti u podrum ili podrum, ali ja ga nemam.
Kvari li vam se krumpir tijekom dugog skladištenja? Tako se nekad kvarila sa mnom, ali sada ostaje svježa i lijepa do proljeća! Čujte kako uspijevam sačuvati vrijedno povrće!
Kao stanovniku stana, prije svega, pala su na pamet takva mjesta za skladištenje usjeva kao ostava, balkon i niša ispod prozora (u starim kućama Hruščova takvo mjesto postoji, u modernim stanovima je malo vjerojatno).
Gomolji se moraju dobro osušiti prije skladištenja. Ne biste ih trebali prati. Slijedi faza sortiranja, tijekom koje odabiremo sorte koje su ranije sazrijele. Imaju najkraći rok trajanja, maksimalno sredinom jeseni. U početku se moraju jesti.
Stavio sam ove gomolje u ormar ispod sudopera. Izvrsna je mogućnost čuvanje krumpira u drvenim kutijama. Nisam pronašao takve pa su korištene obične kartonske kutije. Dno kutija prekrivam novinama, zgužvanim uredskim papirom ili ih prekrivam piljevinom. Na vrh sam stavio povrće.
Evo mojih tajni dugotrajnog skladištenja krumpira:
- 1. Prvo sam stavio ciklu s krumpirom.
Ovo korjenasto povrće izvlači vlagu iz krumpira, pa se ne pogoršava.
2. Drugo, u kutiju sam stavio nekoliko tableta s aktivnim ugljenom. Povremeno ih je potrebno zamijeniti novim.
3. Ako u kući ima metvice, onda sam stavio i nekoliko suhih grančica u kutiju s krumpirom.
Umivaonik ili kanta sasvim su prikladni za skladištenje povrća, glavna stvar je u njima napraviti nekoliko rupa za cirkulaciju strujanja zraka.
Imam prijatelja koji izrađuje posebne kutije na balkonu, prikazujući ih u obliku lutke za gniježđenje. Ostavlja nekoliko centimetara praznog prostora između dna, stijenki i poklopca.
U nastale praznine stavlja komadiće pjene ili sipa piljevinu. Cijelu strukturu oblaže listom linoleuma, a unutar kutija obrađuje kalijevim permanganatom.
Inače, i ja sam jednom nosio krumpir na balkon. Uzeo je kartonske kutije, pokrio dno dekom, a zatim na vrh stavio krumpir s povrćem i sve to zamotao u drugu deku. Do proljeća sam uvijek imala svježi krumpir!
Podijelite svoj način skladištenja krumpira!
Nadam se da vam se svidio ovaj članak. Bit ću beskrajno sretna zbog vaših lajkova 👍 i pretplatite se na kanal.