Smrznuta repa zadržava svoju nutritivnu vrijednost i korisna svojstva. Pogodno je zamrznuti u sigurnim pakiranjima (s bravama). Obični zamrzivači u hladnjacima će biti dovoljni. Ali dobar rezultat dobiva se ako koristite komore za duboko zamrzavanje. Cikla se može smrznuti pire, kuhana, sirova i nasjeckana. Dobro zadržava svoje karakteristike, čak i u kombinaciji s drugim povrćem.
Postupak zamrzavanja
Cikla može biti zamrznuta, nasjeckana ili cijela. Za odmrzavanje morate voće osloboditi od kore, isprati ga čistom vodom i pustiti da tekućina potpuno iscuri.
Povrće se zgnječi na trake, šipku, krugove, kocke. Ciklu možete naribati i na sitno ili krupno ribanje.
Korijenasto povrće, izrezano na komade, treba odmah staviti u vrećice i poslati u zamrzivač. Ali postoji opasnost da će se sadržaj vrećica smrznuti u jednu veliku grudicu. Tada će ovu masu biti vrlo teško koristiti u odvojenim dijelovima. Bolje je koristiti metodu u kojoj se nasjeckana cikla prvo postupno zamrzava ravnu površinu, a zatim prelijte u vrećicu za pakiranje za dugotrajno čuvanje u zamrzivaču fotoaparat.
Povrće koje je naribano ili pasirano staviti u male posude i staviti u hladnjak. Nadalje, ovu masu možete koristiti u malim količinama za pripremu raznih ukusnih jela.
Značajke zamrzavanja kuhane repe i vrhova
Zamrzavanje kuhane repe gotovo se ne razlikuje od situacije sa svježim korjenastim povrćem. Povrće se kuha i oguljeno i u kori. Da biste povrće skuhali u ljusci, ciklu morate umočiti u hladnu vodu tako da je voda potpuno pokrije. Kuhanje bi trebalo trajati 45 minuta. Trajanje ovisi o veličini povrća.
Zelena repa ima mnogo korisnih i hranjivih elemenata. Kada se smrznu, većina ih se uspješno konzervira.
Uz dodatak vrhova, možete napraviti boršč i druga prva jela. Za zamrzavanje vrhova, potrebno je:
- opran;
- čeka se potpuno sušenje;
- izrezati na trakice.
Zatim se vrhovi moraju pakirati u vrećice i staviti u zamrzivač.
Priprema preljeva
Za pripremu prvih jela ciklu ne morate odmrznuti. Sirovu masu treba staviti u lonac usred kuhanja, a prokuhanu staviti u završnu fazu. Za razne salate, kuhano korjenasto povrće potrebno je neko vrijeme prije kuhanja odmrznuti.
Čak i ako se poštuje potrebna temperatura u zamrzivaču, ne isplati se čuvati korjenasto povrće u zamrzivaču dulje od deset mjeseci.
Pročitajte također: Učinkoviti prirodni načini borbe protiv kupusne gusjenice
Prijatelji, ne zaboravite se pretplatiti na kanal i LIKE ako vam je članak koristan!
#repa#smrzavanje repe#priprema za zimu