Ako vi, kao i mnoge druge domaćice, podržavate ideju proizvodnje bez otpada, onda će vas zanimati kako možete koristiti konzervirano riblje ulje s koristi. Novate.ru nudi recepte za nekoliko jela koja će definitivno ukrasiti vaš stol.
Prije nego što odlučite gdje dodati ulje iz limenke, morate pažljivo pročitati podatke na limenci. Činjenica je da se svaki proizvod ne može ponovno koristiti u procesu pripreme jela. Tako, na primjer, ako u konzerviranoj hrani ima suncokretovog ulja, bolje ga je izliti. Ali maslinovo ulje, naprotiv, korisno je u mnogim receptima, zahvaljujući dostupnim korisnim tvarima, posebice masnim kiselinama.
Za i protiv ulja iz limenke
Prije se za konzerviranje ribe uglavnom koristilo ulje ili vlastiti sok. Ali kada je ideja o pravilnoj prehrani postala popularna, trendovi su se promijenili. Umjesto uobičajenog ulja, proizvođači su počeli dodavati vodu u konzerviranu hranu. Osim njega, u teglici se mogu naći i mali komadići ribe i prirodni sok. Potonji se oslobađa sam od sebe tijekom pripreme konzervirane hrane, stoga je "nenamjeran" sastojak.
Ako govorimo o prednostima i nedostacima konzervirane hrane koja sadrži ulje, onda je najznačajniji nedostatak visok sadržaj kalorija. Takav proizvod ima tri puta više kalorija od ribe koja "pluta" u vodi. Usporedbe radi, uzmite 150 grama konzervirane tunjevine u ulju, kao i 150 grama konzervirane tunjevine u vlastitom soku. Prvi sadrži 290 kalorija, a drugi 130 kalorija.
Ali ulje ima i svoje prednosti. Glavna stvar je okus koji daje ribi. Ako probate takvu konzerviranu hranu, odmah ćete osjetiti njihovu sočnost, delikatnost, mekoću i nježnost - riba kao da se topi u ustima. Zato ih je uobičajeno koristiti u procesu pripreme salata, sendviča, a ponekad i prvih jela.
Recept 1: Juha
Planirate li skuhati krumpirovu ili riblju juhu? Tada tamo možete sigurno dodati ulje iz konzervirane ribe. Imat će okus po ribljoj juhi, ali u laganijoj varijanti. Ako vam danas treba konzervirana hrana, a sutra ili za nekoliko dana maslac, možete je sigurno spremiti u zamrzivač. Da biste to učinili, ulijte ga u zip vrećicu ili jednokratnu posudu s čvrstim poklopcem (prodaje se u ljekarnama) i pošaljite u zamrzivač.
Recept 2: Pržena riba
Je li riba čest gost na vašem jelovniku? Tada predlažemo da ga ne pržite, već zajedno pečete... s maslacem iz limenke. Ispast će vrlo ukusno i hranjivo. Marinirajte ribu u soli, papru i omiljenim začinima poput paprike, prelijte limunovim sokom, stavite u foliju i dodajte nekoliko žlica maslaca (možete staviti i komadić smrznutog). Dobro zamotajte krajeve folije kako ulje ne bi iscurilo tijekom pečenja i pošaljite ribu u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva, 20 minuta.
Recept 3: Pita
Ne vole svi pite punjene bobicama, voćem ili kremom. Neki preferiraju neslatke opcije, na primjer, s jajima i zelenilom, mesom, rižom. Jedna od naših omiljenih opcija je riblja pita. A nadjev s dodatkom ulja iz konzervirane hrane može mu dati žar. Vidjet ćete, okus će odmah ispasti svjetliji i zasićeniji. Usput, riža će biti izvrstan pratilac ribe. Pokušajte nekako počastiti članove obitelji pitom s takvim nadjevom.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<<
Recept 4: Preljev
Ovdje postoji nekoliko dobrih opcija:
• Kupite haringu, izrežite je, izvadite kosti, narežite na komade potrebne veličine i umjesto da je prelijete octom i stavite komade luka na vrh, dodajte konzervirano ulje. Dat će ribi zanimljiv okus i miris.
• Maslac iz konzerve riblje konzerve odlično ide uz luk pa predlažemo da ga sljubite. Povrće narežite na tanke kolutove ili polu kolutiće, prebacite u manju posudu, prelijte uljem, dobro promiješajte, poklopite i stavite u hladnjak preko noći. Ovaj preljev je savršen za toplu krumpir salatu ili tradicionalni pire krumpir.
• Maslac se dobro slaže ne samo s kuhanim krumpirom, već i s rižom. Također je savršen za vinaigrette preljev. Pečeni češnjak dat će zalogaj salati, samo što ga prethodno morate zgnječiti do stanja pirea.
• Jeste li navikli "Cezar" ne naručivati u restoranu, već ga kuhati kod kuće? Zatim nudimo izvrsnu verziju salate s preljevom u obliku konzerviranog maslaca. Ulje tunjevine ili lososa najbolje je prikladno za tu svrhu. Također preporučujemo da jelu dodate škampe - riblji okus preljeva savršeno će istaknuti plodove mora, čineći njihov zvuk u salati svjetlijim.
Recept 5: Pašteta
Opcije kupovne paštete su nerazumno skupe, pa ih mnoge domaćice radije kuhaju vlastitim rukama. Rezultat je odličan namaz za sendviče, kao i nadjev za tartlete. Najukusnija i najsočnija opcija je riblja pašteta. A kako bi bio zasićeniji, trebao bi uključivati konzervirano ulje.
Dakle, za pripremu paštete trebat će vam konzerva riblje konzerve, dva-tri češnja češnjaka, pola žličica sojinog umaka (ako je iz konzerve neslan), tri sušene rajčice ili jedna žlica guste rajčice paste. Sve sastojke potrebno je dodati u zdjelu blendera i dobro umutiti dok se ne dobije homogena masa. Gotovu paštetu možete koristiti na tradicionalan način - za mazanje kruha, krekera - ili njome puniti tanke palačinke. Također se dobro slaže sa svježim povrćem - možete smisliti jelo sa zanimljivom kombinacijom proizvoda.
Da biste nastavili temu kuhanja, pročitajte članak Kako pržiti ribu da se nikad ne zalijepi za tavu
Izvor: https://novate.ru/blogs/220522/63054/