Jedan od obaveznih pletiva zime u našoj obitelji - povrće salata (lecho), za koje je u podrumu dodijeljenih zasebnu policu. Dugi niz godina sam bio koristeći poseban recept, kao što je to upravo palo na sve članove kućanstva „za ukus.” Ovaj snack ispada vrlo svijetao i u savršenom skladu s bilo kojim prilogom, pa se svakako Stavio sam tanjur lecho za svakog blagdanskog stola - lijepo ukrašava prazan i jede u jednom trenutak.
U ovom članku ću podijeliti s vama ovaj recept i otkriti tajne kuhanja salatu zimi, vjerujte mi, ovo jelo neće ostaviti ravnodušnim.
Za pripremu nam je potrebno:
Rajčice - 6 kg;
Paprika - 8 kg;
Češnjak - 4 glave;
Sol - 4 žlice. l.
Šećer - 1 žlica,.
Biljno ulje - 300 ml;
Ocat (70%) - 2 žlice. l.
Ne brinite o tome da sastav jela uključuje ocat - on apsolutno neće se osjetiti u salatu, a samo kako bi salata okus intenzivniji i produžiti svoj vijek trajanja. Da, lecho dobiti apsolutno nema ulja, umjereno slatka i mirisnaAko ste u potrazi za nešto ovako, onda je ovo recept zasigurno ćete uživati.
Dakle, prvo morate očistiti paprike od sjemenki, narežite na kriške rajčice i češnjaka glava jasno. Nadalje, rajčica uviti u stroju za meso, a dobivena masa se stavlja na vatru, kuhanje na čekanju. Nakon što su rajčice početi kuhati, smanjiti toplinu i kuhajte ih još 20 minuta.
U ovom trenutku, krediti paprika - će ga izrezati na tanke kriške. Imajte na umu da paprike moraju biti svježe i „mesnati”, jer to će ovisiti o okusu salatu.
Nakon 20 minuta, dodajte sol rajčicu, biljno ulje i šećer, osim ulja moraju biti rafiniran i nemaju miris. Onda smo joj dati rajčice pirjati nekoliko minuta.
Zatim poslati u paradajz paprike, ali na prvi pogled da ne plane. Samo 10 minuta kasnije, možete pomoći paprika „zaroniti”. Zavoje dati pirjati 20 minuta, svakih 5 minuta miješajući.
Vrijeme je ocat, nakon dodavanja rezervu letcho kuhati još 15 minuta. U međuvremenu, možete prelistavati u ribani češnjak i poslati salatu.
Zatim ulijte u sterilizirane staklenke i salata zakuporte kape, flip i neka kul bez omatanje predoblika dekom.
Ovdje je jednostavan ali vrlo ukusan recept za zimu. Pokušajte, vi i vaša obitelj će ljubav!