I kao što je zime, ne samo zato što je sve tone u san pod debelim slojem bijelog snijega, ali i zbog ukusna kiseli rajčice, koje možete uživati nakon napornog dana na poslu, s noge na baterija.
Možda prigovoriti i reći, kažu, jesti za zdravlje ih tijekom cijele godine, ali, začudo, ove rajčice sam povezana s njim u zimskim mjesecima. Vjerojatno je već tradicija - dok je prvi snijeg u podrumu nije dolje, ali čim mraz hit - tako da je vrijeme rajčice.
U ovom članku želim podijeliti s vama recept za ukiseljene rajčiceKoji koristim dugi niz godina sama. Vjerujte mi, rajčice se tako ukusna da je, bez obzira na broj zatvorenih posuda u podrumu do proljeća ne „ne prežive”.
Dakle, ja istaknuti sastojke, što je dovoljno jedan od tri litre posuda. Ovisno o tome koliko rajčice namjeravate staviti na izradak, broj komponenti će proporcionalno varirati. Trebamo:
- rajčice
- Slatka paprika - 1 jedinica.
- Češnjak - 4 klinčića,
- Svježi peršin - 10 malih grančica,
- Šećer - 3 žlice. l.,
- Sol - 1 žlice. l.,
- Ocat 9% - 1.. l.
Prva stvar koju trebate temeljito oprati paradajz, ja obično odabrati srednje povrće.
Zatim pažljivo moje kante i poklopci, kao i za mene, soda u ovom slučaju najbolji asistent. Svakako sterilizirati - sam stavio na lonac vode rešetke, a na vrh staklenke i poklopce - tako da savršeno pari.
Nakon što je banka ohladi malo, stavi u nju 2 češnja češnjaka i pola od ukupno peršin, a zatim početi da se stavi rajčice. Pokušati strpati u svoje banke što je više moguće, tako da ne bude velika praznina. Na vrhu rajčice potrebno je nokautirati preostali češnjak i peršin i izrezati na četiri komada paprike.
Zatim ulijte kipuće vode u staklenku i dati stajati oko 5 minuta, a zatim ga izlije u posudu i ponovno kuhati.
U ovom trenutku, dodajte jar šećer, sol i ocat, a zatim odmah sipati kipuće vode. Zamotana poklopac, završiti u deku banci i čeka zimu u pitanju.
Rajčice proizvedene nevjerojatno ukusna - pokušati ih kuhati - sigurni, vaši gosti su sigurni da se pitanje nakon večere recept.