Osim uobičajenih crvenih rajčica u mom podrumu je dužan imati staklenku sa zelenim rajčicama. Za razliku od svojih rođaka sazreo, konzervirane zelene rajčice dobiti dovoljno čvrsta i jaka, Stoga, kao što je vrijeme pogodno za užinu na poslu - ne namazani po sudochki i potopljena svoj glavni sok jelo.
Usput, ova varijanta praznine u zimi, posebno za one čije rajčice na krevetima, zbog bolesti ili vremenski uvjeti počele propadati još nevyzrevshie - kao i obitelj feed, možete, i vaš žetve štedite.
U ovom članku ću podijeliti s vama recept koji je uživao čak i moja baka - rajčica ispasti vrlo ukusna, kao i djetinjstva. I što je najvažnije - sa samom procesu očuvanja može nositi čak i početnik kuhati.
U cilju očuvanja zelene rajčice, trebamo:
- rajčica,
- Lovor - 3 stambene jedinice.
- Češnjak - 4 klinčića,
- Hren korijen - par komada,
- Paprika - 5 kom.
- kopar,
- Lišće i struja maline - svaka od 2 kom.
- Voda - 1,5 l
- Sol - 50 g
- Šećer - 100 g,
- Ocat 9% - 100 g
Broj dijelova prikazan na tri litre posudu, Pa ovisno o tome koliko rajčice želite sačuvati, povećanje ili smanjenje tih vrijednosti. Točna težina rajčice Ja konkretno ne navodi, što sve to će biti drugačiji.
Dakle, za početak rajčice oprati, i otkinuti repove. Nadalje, Vijeće je odmah pripremiti staklenke i poklopce - ja oprati suđe sa sodom (to nosi sa svim prljavštine) i zatim se sterilizira vodenom parom. Na dnu bankama staviti sve pomoćne komponente, i to, češnjak, hren, kopar, papar, lovor, ribiz i maline lišće, a zatim početi pakiranje rajčice.
u staviti u banku onoliko koliko možete od rajčiceStavi u svom prvom većih, a zatim manje - pa rajčice najgušće zauzimaju cijeli prostor.
Zatim prijeđite na pripremi slanom vodom: Ulijte vodu u lonac, čekati dok ne dođe do kuhati, zatim sipati paradajz - bolje je da pokrije vrat staklenke. Neka rajčice će stajati oko 10 minuta, a zatim se voda mora ispustiti natrag u posudu. Sada je vrijeme šećer i sol - dodajte ih u vodu i dovesti do kuhati. Ulijte u posudu ocat, odmah ulijte kipuće slane vode i zamotana poklopac - ovo očuvanje više.
Rajčice ispasti dobro, samo „Njam”, idu savršeno s vrućim krumpirom i jede u jednom trenutku!