Dobar dan, čitatelju. Ljubitelji začinjenih predjela teško mogu zamisliti vlastiti jelovnik bez lecha. Primjerice, znam nekoliko recepata za tako ukusno jelo odjednom. I danas sam sretna što mogu podijeliti jedan od njih s vama. U ovoj sam verziji jako impresioniran činjenicom da se uz minimalnu količinu sastojaka lecho ispostavlja jednostavno veličanstvenim.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
To je zbog činjenice da je paprika salate koja je uključena u recept sama po sebi vrlo pikantna i ugodna, a sve njene najbolje kvalitete savršeno su sačuvane ovom metodom obrade. Ako želite, možete napraviti i marinadu od ovog slijepa dodavanjem papra još pikantnijim. I ovdje možete uzeti gotovo sve vrste zelene salate. Primjerice, obično koristim voće različitih boja, što jelo čini vrlo živopisnim i ekstravagantnim. Pastu od rajčice ili kečap također možete odabrati u trgovini po svom ukusu.
Takvo se predjelo poslužuje uz vrlo mnogo jela: ribu, meso, piletinu. Često ga koristim kao dodatak raznim umacima.
Lecho od paprike i rajčice
Potrebni proizvodi (za 7 ili 8 limenki, po 0,5 l): - salata papar - 4 kg, - voda - 0,5 l, - tijesto od rajčice - 0,5 ml, - šećer - 125 g, - sol - 1 stol. žlica, - suncokretovo ulje (bez mirisa) - 125 ml, - ocat (6%) - 125 ml, stol ili voće.
Način kuhanja
- Prvo pripremite papriku za salatu. Operemo je u hladnoj vodi, a zatim plodove prerežemo na pola, odrežemo im nepotrebnu peteljku i pažljivo očistimo sve sjemenke. Zatim papar narežemo na lijepe trake (možete i kriške, ovdje to nije važno).
- Zatim izvadimo veliku šerpu i u nju ulijemo malo vode. Zatim stavite tijesto od rajčice (kečap, umak) u lonac, tamo ulijte grubu sol, zatim šećer i ulijte i rafinirani maslac. Pomiješajte cijelu smjesu temeljito.
- Zatim u dobivenu marinadu stavite trake papra, također ih promiješajte i zatvorite lonac s poklopcem. Uključite laganu vatru i kuhajte lecho slijepo 50 minuta.
- Dok je postupak kuhanja u tijeku, pripremamo staklene posude. Staklenke operemo i steriliziramo i kuhamo poklopce za njih.
- Otprilike pet minuta prije kraja kuhanja u tavu ulijte stolni ocat (moguć je i voćni ocat).
- Zatim isključite pločicu i stavite sav lecho u pripremljene staklenke. Tada ih odmah konačno smotamo s čistim čepovima.
- Sada ostavljamo obradak da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi i odnesemo ga na mjesto trajnog skladištenja (u podrum, u podrum, u smočnicu). Gotovo!
U zaključku ću dodati da ovdje obično nije dovoljan samo jedan dio očuvanja. Recept za ovaj recept je jednostavno izvrstan i vrlo brzo završava. Barem sudim po svojoj obitelji.
Uživajte i u obroku!
Radite li lecho od salate i paste od rajčice?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
Kako kuhati adjiku također pročitajte u sljedećem članku:Pikantna adjika za zimu: najbolji recepti sa i bez kuhanja