Dobar dan, čitatelju. Ryzhiki je jedna od najpopularnijih vrsta gljiva na našem području. Voljeni su zbog pikantnog okusa i visokog uroda. Međutim, neiskusni berači gljiva često ih zbunjuju s drugim usjevima. Kako se ne biste suočili s takvim problemom, analizirat ćemo po kojim se kriterijima gljive mogu razlikovati od ostalih gljiva.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Prepoznatljive značajke kapa od šafranovog mlijeka
Te se gljive mogu prepoznati po lijevkastoj kapi (promjer joj je od 3 do 15 centimetara) s ujednačenim glatkim rubovima, izduženoj stabljici. Na površini kapice mlijeka od šafrana mogu se vidjeti mali krugovi, ali oni su uvijek nejasni. Kad pritisnete kapicu gljive, izbija sok. Gljive kameline rastu u skupinama od više od 10 komada. Najčešće ih nalazimo u crnogoričnim šumama.
Glavna značajka kameline, po kojoj se lako može razlikovati od ostalih gljiva, je mliječni sok. U dodiru sa zrakom mijenja boju iz ružičaste ili crvenkaste u zelenkastu ili plavkastu.
Koji se kriteriji mogu koristiti za razlikovanje gljiva od ostalih gljiva
Gljive se mogu zamijeniti s nekoliko vrsta gljiva. Među njima:
- Ružičasti valovi. Vizualno su ove gljive vrlo slične gljivama, imaju isti oblik i boju. Međutim, postoje i brojne razlike. Dakle, ova sorta ima kraću nogu, na kapici je rub, a krugovi na njoj vrlo su svijetli (slabo su izraženi u kapicama od šafrana).
- Jantarni mljekari. To su blago otrovne gljive, koje je vizualno nemoguće razlikovati od kapa šafrana. Da biste razumjeli kakav je pogled pred vama, morate pritisnuti njegovu kapu tako da ispušta mliječni sok. Za kapice mlijeka od šafrana ima ugodan miris, za mlijekare - naprotiv.
- Papilarni mlinari. Te gljive imaju isti oblik kao i gljive, ali obično su sive ili smeđe boje. Možete ih razlikovati po soku. U kapici mlijeka od šafrana mijenja boju, kod mlijekara ostaje bijela.
- Blijede krastače. Te gljive izgledaju poput gljiva samo u obliku šešira. Međutim, imaju ga čak i ne u obliku lijevka. Siguran način da lokvicu prepoznate od gljive je mliječni sok. Na otpadu otrovne gljive ona se neće pojaviti.
Važno: imajte na umu da su mnoge gljive koje izgledaju poput gljiva otrovne. Nemojte ih strgati ili lomiti kape golim rukama. Koristite rukavice.
Jesu li lažne gljive opasne?
Sve ovisi o tome s kakvom je gljivom osoba zbrkala gljivu. Ako govorimo o ružičastom valu ili papilarnoj mliječnoj kiselini, neće se dogoditi ništa loše. Te se vrste smatraju uvjetno jestivim i mogu se konzumirati nakon toplinske obrade. Ali blijeda krastača uzrokuje ozbiljno trovanje, koje je često kobno.
Zbog toga ne biste trebali jesti gljivu ako niste sigurni da je to gljiva ispred vas. Čak i ako u to minimalno sumnjate, bolje je odbiti takvu hranu.
Znate li kako razlikovati gljivu od sličnih nejestivih gljiva?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O kraljevskoj gljivi pročitajte u sljedećem članku:Kraljevska gljiva - kako razlikovati okrunjenu osobu od štetnih simulacija