Za razliku od jabuka koje, ako se pravilno čuvaju, leže do proljeća, kruške ne traju toliko. Međutim, to se konzervacijom može ispraviti.
Postavite svoje lajkove i pretplatite se na kanal "O Fasendi". To će nam omogućiti objavljivanje zanimljivijih članaka o vrtu.
Da biste pravilno sačuvali krušku, odaberite zrelo voće bez ikakvih nedostataka. Ne smiju se nikako deformirati ili truliti.
Ako je kruška velika, možete je sigurno izrezati na 2-4 dijela. Izvadite sjemenke i izlupite, peteljku također treba ukloniti. Ne preporučuje se rezanje sitnih plodova, jer neće biti toliko ukusni zbog gubitka soka. Ako je koža gusta, krušku je najbolje oguliti gulilicom za krumpir. Na ovaj ćete način oljuštiti kožu bez oštećenja mesa.
Očišćena kruška brzo potamni, pa se ne može čuvati tek tako. U posudu ulijte vodu i dodajte joj žličicu limunske kiseline. To će pomoći da voda postane kiselija i dulje održava lobule. Bolje je sve pripremiti unaprijed, jer voće vrlo brzo pocrni, pa kašnjenje može pokvariti cijeli postupak.
Ne zaboravite da je kruška sama po sebi vrlo slatka. Ako dodate previše šećera, možete uništiti cijeli kompot. Boce s voćem možete napuniti pripremljenim voćem za bogat okus.
Jednostavni recepti za kompot
Mnogima je vrijeme vrlo ograničeno, pa nepotrebno trošenje složenih recepata nije dobrodošlo. Takvi su ljudi idealni za jednostavne recepte koji ne troše puno vremena i truda. Trebat će vam 1,4 kg kruške i 100 grama šećera. Sve se radi s očekivanjem boce od tri litre, tako da su vam potrebne 3 litre vode. Limunska kiselina prisutna je u količini od trećine žličice.
Stavite kruške u duboki lonac nakon što ih temeljito isperete. Pokrijte ih vodom i pustite da zavrije. Sam postupak ključanja ne smije trajati duže od 15 minuta na laganoj vatri.
Zatim izvadite plodove i ohladite ih. Stavite ih u sterilnu posudu i bacite u vodu u kojoj su se kuhali, limunsku kiselinu i šećer. Dobiveni sirup kuhajte dok se sastojci potpuno ne otope. Zatim ulijte sadržaj posude u staklenku s kruškama. Smotajte limenku i okrenite je. Smotajte ga u pokrivač i pričekajte da se ohladi. Nakon hlađenja dobit ćete punopravni kompot od krušaka.
Kako kompot od krušaka učiniti još ukusnijim
Tu glavnu ulogu igra vanilija. Kad se doda, kompot dobiva kiselo-slatke note i vrlo ukusan miris. Za dvije staklenke od tri litre trebat će vam 2 kg krušaka, 0,5 kg šećera, 4 grama limunske kiseline i trećina žličice vanilije. Skuhajte sirup, u njega umiješajte šećer, vaniliju i limunsku kiselinu. Zatim dodajte kruške izravno u kipuću tavu. Pustite da prokuhaju i smanjite vatru. Pustite da se voće krčka 10-15 minuta. Ako se ne propadnu kad se probuše, kompot je spreman. Izvadite voće i stavite u staklenke.
Ponovno prokuhajte sirup, prethodno ga filtrirajući kroz cjedilo. Zatim ga prelijte preko krušaka i ponovite gornje korake. Kao rezultat, dobit ćete ukusni kompot s primjesama vanilije.
Pripremate li kompot od krušaka za zimu?
Orginalni članaki mnoge druge materijale možete pronaći na našemweb stranica.
O receptima za tikvice za zimu pročitajte u sljedećem članku:Tikvice: recepti za zimu