Kada kuhamo za sebe ili svoje voljene, želimo im pružiti ne samo gastronomsko zadovoljstvo, već i opskrbu vitaminima i drugim korisnim tvarima. A u uvjetima današnje stvarnosti to nije tako lako učiniti. I uostalom, ne završava uvijek razmaženim proizvodima ili proizvodima kojima je istekao rok trajanja: dogodi se da kupite pakiranje riže za pilaf, a tijekom kuhanja iskreno smrdi... na plastiku. Stoga je važno imati mogućnost provjere žitarica kako ne biste slučajno prehranili sebe i svoju obitelj opasnom sintetikom. Evo nekoliko učinkovitih načina na koje možete lako uočiti lažnu rižu.
Ova gastronomska mora nazvana "plastična riža" prekrila je čovječanstvo prije nekoliko godina, a napad je došla iz svojevrsne "Meke krivotvorina" - Kine. Ispostavilo se da su lokalni obrtnici naučili "kuhati" rižinu krupicu od mješavine škroba, gume i stvarne plastike. Iste sorte koje imaju drugu boju zrna osim bijele, mogu se čak nijansirati prašinom od opeke.
Jezik se neće okrenuti da takvu "žitaricu" naziva hranom, pa je vrlo važno znati barem nekoliko testova koji će vam pomoći da brzo prepoznate opasnu krivotvorite i zaštitite sebe i svoje najmilije od velikih zdravstvenih problema za koje možete zajamčeno zaraditi upotrebom takvih krivotvorenje.
Metoda 1: "utapanje" u vodi
Ova opcija zaštite od riže štedi vas pri udisanju neugodnog sintetskog mirisa koji nastaje prilikom kuhanja plastične riže. Dovoljno je baciti nekoliko zrnaca u vodu: lažna riža neće potonuti.
Savjeti tvrtke Novate.ru: bez obzira koliko se želimo spasiti potrebe za njuškanjem para od lažne riže neugodne za nos, još uvijek ne vrijedi se zadržati samo na ovom testu - bolje je kombinirati ga s drugim testovima, o kojima možete pronaći više ispod.
Metoda 2: drobiti u mužaru
Mehanički utjecaj na žitarice također može pomoći prepoznati je li proizvod stvaran ili lažan. Dovoljno je uliti malo riže u žbuku i zdrobiti je tučkom. Organske žitarice pretvorit će se u bijeli prah, a lažne će ostaviti žutu mrlju.
3. metoda: prokuhati i probaviti
Ovu verziju provjere zapravo provode svi, čak i nesvjesno, ali jednostavno pripremom žitarica za večeru. Činjenica je da tijekom toplinske obrade lažna riža počinje davati karakterističan miris plastike. Osim toga, ako takvu kašu dulje ostavite na vatri, primijetit ćete da zrna, za razliku od pravih, ne vrije, već ostaju u izvornom obliku.
Na isti način možete prepoznati drugu vrstu lažne riže - ako je bila "isklesana" od smjese škroba ili krumpira. Nakon ključanja i hlađenja vode, stavite ruku u lonac i iscijedite rižu - ako izgubi oblik i pretvori se u homogenu masu, onda očito nije stvarna.
Metoda 4: "prženje" žitarica
Takav test uključuje ne samo zapaljivanje riže upaljačem - bit će dovoljno izliti je na vruću tavu. Lažna zrna od plastike počet će se topiti i gubiti oblik i boju. Prava riža će ili zadržati boju ili će pocrniti s temperaturom. Također, zbog organskog podrijetla, žitarice se mogu zapaliti - to je također pokazatelj pravog proizvoda.
PROČITAJTE I: Kakve su tajne imali zatvoreni gradovi SSSR-a kojih nema na karti
5. metoda: testirajte s vremenom
Ova se opcija, iako najduža u vremenu, smatra najučinkovitijom. Rižu je potrebno skuhati kao i obično, a zatim je staviti na toplo mjesto - na radijator ili na sunce. I nakon nekoliko dana provjerite što je s njom postalo: prava riža će se osušiti i početi trunuti ili plijesniti, ali lažna riža ostat će kao da je netom maknuta s vatre.
>>>>Ideje za život | NOVATE.RU<<<
Bonus: test za prepoznavanje lažne riže u boji
Da biste testirali sorte riže u boji, na primjer, devziru i chungara, morate samljeti žitarice u rukama. Prava riža neće ostavljati jake tragove na dlanovima. Ali ta vrlo lažna, obojena ciglastom prašinom, ne samo da će dati svoj pigment koži dlanova, već će i "obdariti" njuh odgovarajućim karakterističnim mirisom. Također, organske žitarice su elastične i niknut će pod prstima i ispuštati zvuk sličan tihom škripanju.
Iskusne hostese znaju jednako dobro provjeriti i žitarice i... vrijedne metale: Pristupačan način provjere autentičnosti zlata kod kuće
Izvor: https://novate.ru/blogs/270320/53922/