Kako čuvati lišće salate u hladnjaku: preporuke, savjeti i recepti

  • Dec 21, 2020
click fraud protection

Sadržaj

  • 1 Značajke pohrane
    • 1.1 U hladnjaku
    • 1.2 U zamrzivaču
  • 2 Salatu najlakše marinirati
  • 3 Umjesto zaključaka

Mislim da je mnogima poznata situacija kada kupljeno svježe zelje nakon kratkog vremena izgubi okus, isuši se ili još gore počne trunuti. To je zbog netočnog sadržaja proizvoda. Danas ćete naučiti kako lišće salate držati u hladnjaku, kao i kako ga pravilno pripremiti za zimu.

Niste sigurni kako svoju zelenu salatu održavati svježom u hladnjaku? Pročitajte savjete!

Niste sigurni kako svoju zelenu salatu održavati svježom u hladnjaku? Pročitajte savjete!

Značajke pohrane

Listovi salate prilično su hirovita i nježna biljka.

Stoga, prije spremanja salate u hladnjak, svakako biste trebali naučiti neke od značajki povezanih s njezinim sadržajem.

Zeleni trebaju posebno skladište

Zeleni trebaju posebno skladište

  1. Nikad nemojte sjeckati lišće nožem. Kontakt s metalnom površinom može negativno utjecati na okus biljke. Najispravnije rješenje je kidanje lišća vlastitim rukama.
  2. Pazite da salata bude potpuno suha. Čak i mala kap vode može nepovratno pokvariti okus biljke.
  3. Nakon bilo kakve obrade, zelje se mora jesti odmah ili za berbu za zimu.
    instagram viewer
    . To je zbog činjenice da zdrobljeni listovi vrlo brzo gube svoj izgled i korisna svojstva.

U hladnjaku

Ako mislite da prije spremanja salate u hladnjak, jednostavno je zamotajte u vlažni ručnik i zatim položite na polica - Požurim te uvjeriti u suprotno. Uz ovu njegu, biljka neće izdržati više od dva dana svježa.

Prije nego što salatu spremite u hladnjak, pripazite da na njoj ne ostane ni najmanja kap vode.

Prije nego što salatu spremite u hladnjak, pripazite da na njoj ne ostane ni najmanja kap vode.

Dat ću vam nekoliko jednostavnih savjeta koji će vam pomoći da znatno produžite rok trajanja usjeva:

  • Bilo koji srebrni ukras povećava rok trajanja biljke do tjedan dana. Dovoljno je samo omotati salatu papirnatom salvetom i u improvizirani paket staviti srebrni predmet.
  • Odaberite staklenu ili plastičnu posudu posebno za spremanje proizvoda. Preporučljivo je koristiti novu posudu kako joj strani mirisi ne bi pokvarili okus. Na dno posude stavite uobičajeni papirnati ubrus, pažljivo rasporedite bilje na vrh, pokrijte ga salvetom i dobro zatvorite posudu.
    Ovaj način čuvanja pomoći će povrću ostati svježim dva tjedna.
  • Ne zaboravite da svaki dan skladištenja uzima do 25% svih svojih korisnih svojstava iz salate. Zato ga pokušajte što prije konzumirati kao hranu ili zimsku hranu.
Zatvorene posude mogu produžiti vijek trajanja biljke

Zatvorene posude mogu produžiti vijek trajanja biljke

U zamrzivaču

Već sam opisao kako čuvati salatu u hladnjaku. Ali ovo nije daleko od jedinog načina da ga pohranimo. Kao i većina povrća, i ovaj se usjev može zamrznuti.

O značajkama ovog postupka pročitajte u nastavku.

  • Prvo što treba učiniti prije smrzavanja je umočiti lišće na nekoliko minuta u kipuću vodu, a zatim ih odmah isprati ledenom vodom. To će vam pomoći zadržati ugodnu boju, aromu i okus proizvoda. Zatim rasporedite salatu ručnik, pustite da se potpuno osuši i tek onda, napunivši ga u porcionirane vrećice, pošaljite u zamrzivač.
Gotovo bilo koje zelje može se čuvati u posudama za led (na slici)

Gotovo bilo koje zelje može se čuvati u posudama za led (na slici)

  • Prilično popularna metoda skladištenja je sadržaj proizvoda u obliku pirea. Ova odluka je zbog činjenice da često nakon odmrzavanja lišće ne izgleda vrlo apetitno. Salatu jednostavno uvrnite kroz mlin za meso, složite u vrećice i stavite u zamrzivač.
  • Treći način držanja zelenila je vrlo zanimljiv. Podrazumijeva upotrebu ladica za led. Samo sitno nasjeckajte lišće, savijte ih u kalup i prelijte prokuhanom vodom. Ova metoda skladištenja može produžiti život zelenila do dvije godine.

Salatu najlakše marinirati

Sljedeći kratki vodič pokazat će vam kako najbolje ukiseliti zelenu salatu kako bi poboljšala njezin okus.

Celer može biti slani dodatak ukiseljenoj salati

Celer može biti slani dodatak ukiseljenoj salati

Sastojci Način kuhanja
  • 2-3 svežnja salate;
  • celer po ukusu;
  • 5-6 češnja češnjaka;
  • kopar po ukusu;
  • 50 gr. Sahara;
  • litera vode;
  • žlica soli;
  • žličica limunske kiseline.
  • Stavite režnjeve češnjaka na dno duboke posude, a odozgo ih pospite nasjeckanim celerom.
  • Na celer rasporedite suhu salatu, pospite koprom.
  • U vodu dodajte sol, kiselinu i šećer pa prokuhajte.
  • Smjesu povrća prelijte rezultirajućom marinadom, stavite teret na nju, a zatim ostavite proizvod nekoliko sati.
  • Nakon što se marinada ohladi, pošaljite proizvod u hladnjak.
  • Par snopova salate;
  • 3-4 češnja češnjaka;
  • kopar;
  • vinski ocat 6% (200 ml);
  • crveni i crni papar po ukusu;
  • litera vode;
  • Lovorov list;
  • 50 gr. Sahara.
  • Isperite i osušite lišće;
  • Nasjeckajte biljku, dodajte joj kopar i smjesu stavite u duboku posudu.
  • U bilje dodajte malo crvenog i crnog papra, kao i lovor i sitno nasjeckani češnjak.
  • Prokuhajte vodu zajedno sa šećerom i octom, prelijte salatu marinadom.
  • Smjesu stavite na teret i pustite da se skuha. Nakon konačnog hlađenja marinade, možete sigurno poslati proizvod u hladnjak.

Ova dva jednostavna recepta, koja koštaju 30 minuta vašeg vremena, pomoći će vam da dugo uživate u slasnom zelenilu.

Umjesto zaključaka

Unatoč svoj hirovitosti lišća salate, čuvanje ove biljke nije tako teško. Glavna stvar je ne zaboraviti na preporuke koje sam gore opisao i pridržavati se osnovnih pravila za držanje zelenila u hladnjaku.

Kada se pravilno skladišti, možete uživati ​​u zelenilu tijekom cijele godine.

Kada se pravilno skladišti, možete uživati ​​u zelenilu tijekom cijele godine.

Da biste saznali još više o značajkama spremišta salate, svakako pogledajte videozapis u ovom članku. Ako iznenada imate bilo kakvih pitanja, postavite ih u komentarima.

Je li vam se svidio članak? Pretplatite se na naš kanal Yandex. Zen